富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o7 N! X# V: m
, _- Y* E$ l2 h( t' | y, ntvb now,tvbnow,bttvb師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。
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& @1 a( _0 C/ u: A& H! @黑松露野菌燴斑件 $488! q0 s8 h, ^/ I
斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z' ~0 x/ [6 U6 [; c* r6 g/ A1 W
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0 X6 e0 V8 O& d S5 ktvb now,tvbnow,bttvb地中海海鹽牛油焗龍蝦$488
! w) U* V# o. ?/ B* W龍蝦肉爽彈，帶牛油味。tvb now,tvbnow,bttvb: ^6 Q5 U* S, r) J! G L6 X
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4 _3 @1 n' y x/ Gtvb now,tvbnow,bttvb招牌牛肉麵 $138
+ [# k2 q1 m. ?, T: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。
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地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店* z2 h$ f( y" t8 w& } m
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■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
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