對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。* y1 i+ A" O) Q) m, o4 ^
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名廚顧問 設計菜式/ E E0 h9 [7 ^8 T
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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, F5 m- U6 D0 P4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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- x/ V6 ^3 s! W# G6 g+ swww.tvboxnow.com食記直擊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f g( B4 X( E' a* D( S
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p& p' e; j% q7 ^) c
Info Bombay Dreams) {+ W! [/ a7 j
地址：中環雲咸街
4 ?& A1 U% x& E7 x' H8 Bwww.tvboxnow.com營業時間：12:00nn至3:00pm公仔箱論壇& j! L/ n# `& e4 O
6:00pm至11:00pm
: y0 O/ Q# E+ n' c1 } pwww.tvboxnow.com交通：港鐵中環站E出口3 N$ \/ N% U2 R/ @
平均消費：$200/位
8 A! k; M0 P6 {2 p6 D" [. ^芝士粒乾咖喱 $82www.tvboxnow.com3 n7 r$ \$ t( m3 Y
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q: X. r0 }$ v2 A; r z% `
番紅花芝士珍珠$52公仔箱論壇2 l2 R, f! k6 g1 e4 a- M" w' c
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
& G% L7 |% Z3 g' ^www.tvboxnow.com香煎雞肉餅$78
$ z" @9 u: v2 d, G; R1 L3 _tvb now,tvbnow,bttvb免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
8 @4 r2 j5 [ o) _- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tandoori烤蝦$78/隻公仔箱論壇- ?. Y" q( S8 v+ I# g
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。www.tvboxnow.com3 M: T/ v2 g" A+ h# f
炸奶球 $42% m! Q* j4 m2 l) w! @$ a
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H1 v# a9 B0 B- l I# J
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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