筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！+ B6 [. N: E3 w7 M5 Q& q2 f
& g4 r( n- ~2 a" M$ v7 g自研私房菜
3 ]! T9 _& b0 L1 h( X: XMy Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x0 q8 ]4 x- M& m6 b& d9 m" Q" p
0 p- i4 h# q# w1 h) I' s0 \筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。& x7 ~: i4 _% q& `. B0 i
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西洋臘腸燴豬手
( l0 |8 C" T# {& q7 @4 q# W4 c0 Utvb now,tvbnow,bttvb源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
( l: ?6 ^# ~: J7 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" a M# F; u" m* g( M
惹味醬辣汁炒蟹www.tvboxnow.com- _9 d5 | m b4 x
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
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紅酒露絲馬莉牛肋條$ y+ ]* }$ {# _- @6 j3 U/ Q
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
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! D( {. e# j$ B( W4 Uwww.tvboxnow.com番紅花忌廉汁煮海蜆5 O* p6 z7 M2 Y6 u: ]
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
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8 t7 P% E0 s8 ^" wtvb now,tvbnow,bttvbMY Place
A: N# L% @' D( q5 H7 ptvb now,tvbnow,bttvb地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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& I2 S# `; U; H8 j1 N0 v+ u- b( `4 @tvb now,tvbnow,bttvb■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。- j& Y8 g6 v$ v/ O2 i
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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