返回列表 回復 發帖

[香港] 冬至|旺角酒樓訂枱爆滿 深圳酒樓無港人訂 北上達人分析3原因!

本帖最後由 manyiu 於 2024-12-20 05:33 AM 編輯
7 m8 j) g1 F& G7 x" o' otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ Y5 n2 A2 w2 r7 r3 L+ r) a! ]- Y- a
撰文:歐陽德浩出版:2024-12-19
/ g( j! d+ B) Z0 e1 f; NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com: p: A+ a+ W4 D: L( g

9 E( ^0 h! [( m; f+ z+ X, o+ [8 ]3 z$ H" p3 a! ?( B9 A- `7 G
冬至講求一家人團圓,多年來為餐飲業的旺季。旺角倫敦大酒樓透露市道更勝去年一籌,上周六(14日)已座無虛席,冬至日(21日)的訂枱已近爆滿,「遲訂嘅可能要提早或者押後一日食」。惟有喜亦有憂,受到本港經濟不景影響,企業舉辦的冬至宴席「清零」,因此整體生意額仍較疫情前低數成。8 d( k' @: \( n* h( C( ]3 x- v) n

2 H1 E6 S3 k# a; f6 Z" A公仔箱論壇另一邊廂,有深圳酒家向《香港01》透露,目前沒有港人預訂冬至餐。那麼為何在北上消費熱潮下,本地酒樓生意不受影響呢?「北上達人」西DorSi分析指,港人樂意花錢做冬,惟深圳的酒樓甚少採用貴價食材,加上攜同長者北上深圳亦較為不便,估計大部份港人會選擇留港做冬。
3 G# k$ h' f; g, M$ v- U& a0 ^# X2 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K( W2 M4 f. F2 L; r; \- o5 x! n
▼旺角倫敦大酒樓疫情後首個冬至▼www.tvboxnow.com4 Z0 F3 W6 C, [2 e/ @

. L* N2 X: \2 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z- V" x3 A; ^
少港人外至北上訂位,聽落好似好好,但實情會唔會係,『淨係冬至個日留返香港食』?
/ h& F. M* ]/ _" I% |( htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {- J) F, w& k# ]$ l. g
公仔箱論壇6 Y9 g. R* H/ N; }" M

8 |, |% t: a6 H6 r0 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 z, b/ E5 F% ^/ ]
2023年12月22日疫情過後首個冬至,旺角倫敦大酒樓非常熱鬧。市民再不用受防疫政策的限制,與家人共聚一堂。(廖雁雄攝)www.tvboxnow.com  }. }4 I% t2 @5 }; ~+ L7 u

$ \, p7 \% M3 y3 c* S1 x* Ftvb now,tvbnow,bttvb冬至訂枱已近爆滿︰遲訂嘅可能要提早或押後食& P- K" E8 o$ q& m* ~  \: C
去年冬至,倫敦大酒樓散客的生意額恢復至疫前80%。該酒樓副總經理蘇萬誠表示,今年市道更勝去年一籌,部份顧客提早至上周做冬,上周六(14日)更是座無虛席,目前冬至正日的訂枱已近爆滿,因此會預留約20桌供沒有訂枱的顧客。「遲訂嘅可能要提早或者押後一日食。」7 i! X% }$ y7 R7 T9 Z' _

$ m4 T' h! l* \3 Y! n
3 |) r9 B1 P* M) c9 X( X# [3 |/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w3 d/ ~8 P! ?9 a3 l2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬至酒樓訂枱爆滿 料生意按年增20% 惟公司宴席無人訂) b, j3 i7 h: E: o( F
《東方日報》今日要聞「馮盈盈師姐」楊慧敏舉行歐陸式戶外婚禮 正式榮升人妻帝華軒有裝修海景三房累劈297萬沽 呎價險守8000元全聯超市廠房大火 至少9死7傷張智霖袁詠儀素顏去旅行 遭高顏值愛子魔童搶Fo《東方日報》今日要聞「馮盈盈師姐」楊慧敏舉行歐陸式戶外婚禮 正式榮升人妻帝華軒有裝修海景三房累劈297萬沽 呎價險守8000元全聯超市廠房大火 至少9死7傷張智霖袁詠儀素顏去旅行 遭高顏值愛子魔童搶Fo公仔箱論壇; Y8 ~: T$ q# {8 {% A

- e4 X3 M) M8 F0 V, d公仔箱論壇冬至(21日)來臨,傳統有謂「冬大過年」,本港酒樓業界表示今年冬至市道不俗,主要受惠冬至正日是周六,不少酒樓當日已座無虛席,生意較去年升最多20%,酒樓多以「流水式」招待客人,不分兩輪,讓未能訂位的客人仍可即場輪候。有酒樓則指,人手不足,也不敢招攬太多客人,又說經濟不景會影響企業設宴意欲,故今年冬至筵席情況仍較疫情前差。
# K6 }2 D0 R8 q! Q& G! vwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com* j7 ^& I9 i# G" i' h# q* K
香港餐務管理協會主席、經營彩龍皇宮大酒樓的梁振華今日(19日)向東網表示,一般冬至及團年飯時節大旺中式酒樓,今年亦不例外,尤其今年冬至在周末,不少打工仔「第二日唔使返工」,客人較願意訂枱食飯,預料生意按年多10%至20%。* l' c* N" L6 n* f5 k* p/ }

% S; J( q8 G3 ~) O4 Z他指出,市民生活習慣改變,今年繼續難將客人分兩輪開飯,酒樓改為靈活的流水式,「客人想夜晚6時食又得、8時都可以」,只會盡快上菜,令客人早點吃飽,「不會趕客走。」梁續指,今年冬至套餐價格與去年相若,約在3,000港元至4,000港元,包括燒鵝、「發財好市」(髮菜蠔豉)等,平均每人約300港元左右。公仔箱論壇) i" I0 B) E5 m& p. c$ \

) W% g; V5 g0 b, p) Z% _, Y旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠亦說,今個冬至算是近年最佳的一次,上周六(14日)已有市民提早做節,當日座無虛席,「新冠疫情前都無咁早開始」,正日的訂枱亦接近爆滿。不過,蘇提到今年即使有外勞,人手仍然不足,「我自己都要落場」,因此在冬至不敢接待過多食客,亦會預留約20枱予即場等位的顧客。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `. f  m% @3 v( f
, U! A) P/ j# J5 m5 S, J
蘇萬誠又提到,客人今年續訂小菜為主,例如蔬菜炒帶子,亦有多枱預訂燒鵝等,人均消費約兩百港元左右。不過,他指出,今年公司冬至宴席「清零」(無人訂座),有別過去批發、零售等業界會訂「十圍八圍」聚餐,今年只有散客訂枱,估計與香港經濟不景有關。
返回列表