怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。' Z7 B7 h; t; P0 l0 |4 c& X
" ~5 _' A! f2 l; W1 k
均衡飲食包含什麼元素？
% k2 ^4 C! l. ~, d$ a& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T1 i' Z/ g' _9 C9 e公仔箱論壇| 沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點： |
- 選擇不同種類的食物。
- 以全穀類食物作為每餐主要食物。
- 進食充足蔬果。
- 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
- 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
- 喝足夠的飲料。
- 飲食要定時定量。
- 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。
9 {+ {* o8 N" h* }* E% v2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。均衡飲食為何那麼重要？
3 ~, b' P2 d6 C5 A! [1 s; x% _$ E3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x; r2 D8 E( D/ X! L" Jwww.tvboxnow.com飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]- 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k$ P" H7 l5 r7 L, h6 `8 W2 P
公仔箱論壇. D) L0 y' Q! r: x) v, S
- 促進身體生長及發展；
5 }, k. p6 T+ Q5 Q+ h( [" R8 r公仔箱論壇
' n( }& q6 q4 }+ Q/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 促進正常身體機能；及/ Y& U4 T ?* u* Q T& O n; a
) Y* G3 \5 Q! C' Z
- 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
d) V( O4 p* L7 C! x& d6 @6 G營養素共有多少種？
0 {, Q# Z, ]. e4 t3 g
/ d: Y3 x4 e0 `8 h' Wtvb now,tvbnow,bttvb食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |! L/ F' p) b4 B9 U9 Y
公仔箱論壇2 ~( u7 j5 ], B
- 碳水化合物
- 蛋白質
\3 q. m) s* H5 Y5 Q! x0 O( Btvb now,tvbnow,bttvb - 脂肪
$ S' O, {0 b# {" l+ M& Z( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 維他命www.tvboxnow.com2 l6 P3 d/ b- [2 O5 H+ M
- 礦物質www.tvboxnow.com. d" ?6 E- }, a2 G- ~7 E
- 水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？
# W' B6 [, w# N1 q$ V- H2 f% ^tvb now,tvbnow,bttvb
1 P1 k2 y1 q) I# N" ?* r/ j公仔箱論壇雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V; V" C L( n% E
1 |% Z7 w t, v2 o6 @4 ^- R/ m+ x
碳水化合物www.tvboxnow.com$ ?+ D* I( W$ J4 A
碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。2 a* o$ [6 y& i
註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。
2 s+ f4 ?8 f: z公仔箱論壇公仔箱論壇4 E2 \1 e2 u: ~% [
蛋白質公仔箱論壇# e5 U7 d9 \: `3 f# l% Y% e% p2 J
肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。. A9 l& F- Y3 Q _& d* ]
tvb now,tvbnow,bttvb1 S9 g2 u8 b5 ^/ I
脂肪
$ q1 k: n! P, E! C( P公仔箱論壇脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。 8 [9 R# y& n" j! S& k/ o" j
* e/ K% Q, ?. g& L# R4 s+ q! q維他命
% t! |9 K0 Y! Z) Lwww.tvboxnow.com不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。
8 K2 q' ?5 O e! A/ l. M/ q/ J+ J8 U公仔箱論壇礦物質www.tvboxnow.com% W! [& v* [. V* H
礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。
7 D5 }. q) n% I& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B- m4 x& s$ R. b `
水份
; q) n* c9 q. x2 _( ?6 ctvb now,tvbnow,bttvb水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。www.tvboxnow.com2 o; u7 R6 T# }# z }1 p! g% S; x
9 b: j W9 U1 c7 I& a( Mtvb now,tvbnow,bttvb雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。www.tvboxnow.com4 j9 ]: r* ~/ V3 `9 w( _; o
www.tvboxnow.com6 ~4 z5 v- z- }: }( P( R
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-10 05:01 AM 編輯 ] |
發表於 2007-6-10 04:55 AM
| 
發表於 2007-6-13 11:26 PM
|