冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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菱角素肉汤 % s s2 N) e0 G; L8 e1 l- g
时间：30分钟 www.tvboxnow.com* j! r# c. z. n3 m6 Z- M+ I. {8 u- v
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
' I, ^" ]2 K( I; W- w6 D公仔箱論壇 调味料：盐1匙、味素1匙
. i8 J2 u$ s1 i A9 V9 C7 d0 ^, X) ^ 要领：菱角买以剥壳的较方便。
% r, d: e- d/ n1 T1 D: m 做法：
# s+ {( R$ A2 ?* k公仔箱論壇 A、将香菇泡水泡软。 5 P. a, Y+ t9 T/ r/ W s
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
' h1 V8 V, k- p8 L5 swww.tvboxnow.com C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 1 u( P" R* _) @$ z% E
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。公仔箱論壇0 G% w, m& ]2 g
1 u3 d& ]2 j9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜奶油汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G/ T; \6 A; } V1 y4 q
时间：30分钟
5 V2 X. r4 | L# {1 x3 t$ f1 S公仔箱論壇 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
8 `. T/ I' d* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
$ ]& n W; S0 ]5 @3 o# Z# {# j6 }& b7 J* [ 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
0 v3 {1 l/ e+ _( q" j1 S/ U5 O6 Stvb now,tvbnow,bttvb 做法：
6 C7 \6 U* P& U' o; G A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 www.tvboxnow.com _) Y! f( D; R
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 " p l3 ?2 J" ^& z; W8 F
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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四神素汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H% n& C) W' V. x" V: j, P- [
时间：25分钟
! s" m6 A4 t8 O$ \) V( c' d, J, z 材料：四神料4包、素肠300公克 # ^# M6 n, ?9 b/ a4 y! ]
调味料：盐、味素各少许、酒少许
( e7 k9 m+ l6 f% j* v$ u# `+ z' E+ S( gwww.tvboxnow.com 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
$ K* y& L+ z: |3 H7 Ftvb now,tvbnow,bttvb 做法：
9 J3 B7 `( U6 b% F) \+ \www.tvboxnow.com A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
7 s3 [" v+ Q% K, n3 @" o: H B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 公仔箱論壇$ H5 B T$ U- ?. _5 J% B' d$ I7 K
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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' j+ k, h: L) C& F2 l 素馄饨汤
; B: m2 c' u' I. \* _, O# ?0 H公仔箱論壇 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L3 W# q; ^+ S& ~9 d, L
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 tvb now,tvbnow,bttvb+ \& Q) ^/ k( _5 U
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
8 K( K9 w7 s6 t3 x6 d) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：
# a( Q0 n6 z! e0 h1 ~7 j A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 tvb now,tvbnow,bttvb# x# i% y+ r! g9 A
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 , H$ D* `0 U- X `$ c' O
做法：
/ d" I1 \4 K, n# s$ _0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
# }/ @, V8 u5 u9 ^% h- r; t- ]- ? B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
1 S( `, e0 H* J- c) D9 P: Qwww.tvboxnow.com C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
& F+ I4 \6 G5 v; l' _3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。tvb now,tvbnow,bttvb9 B& j P% ~ Z5 Z" Z
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面线羹 & }0 F9 r' r! T: S1 d5 j
时间：30分钟
! U& K6 v9 q! |% H1 F: t& t; x. `tvb now,tvbnow,bttvb 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C x- w/ C2 [& K4 o9 i7 x
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
' A+ L, _: X: j' w* j/ M 要领： ; z0 S$ ?; Y& A; Y: q
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
4 a m+ b9 @ Wtvb now,tvbnow,bttvb B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v( B, ^4 W0 [1 ]7 ^# U
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X) W: E9 P/ T4 E- F9 y3 @
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
5 `/ I t8 l+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 tvb now,tvbnow,bttvb3 O/ |7 Q6 g' a, r. Y
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 " A/ l7 H6 v4 N3 g# K
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莲子素肚汤 tvb now,tvbnow,bttvb5 [; h. O( b# B) j/ d8 l
时间：40分钟
! n5 ~) `+ @- f0 M 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @. i7 o/ U3 b0 _% b5 h
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
6 }, z' m- L( h. e5 j+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 www.tvboxnow.com# M5 `6 t! _+ @8 K% W$ c+ `
做法： 公仔箱論壇4 j ]* L- Z* W& @( c
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
+ m" E! E! C6 P- b' n# X4 p [7 S: Z B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
: d' |6 d1 _, D1 b6 S% y% R+ h6 d C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |0 H. S9 X" }) A+ A+ X& \6 h
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同心汤
' l7 v. W) D0 ]6 ^" R* T$ p 时间：30分钟 0 q3 q, {2 u$ ^! F2 K) [
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 " w3 G: H9 v1 G
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
5 j2 s7 y+ t8 U, fwww.tvboxnow.com 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
- m- F5 P5 j& k$ O$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
# }" ?7 J# n" I) L. O; G. Ltvb now,tvbnow,bttvb A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 8 [+ C5 l. e! n3 F
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 公仔箱論壇+ }$ f) O: F3 l1 ]
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。5 d7 l: S! h% \! C% `6 Y; \) d
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素三鲜贡丸汤tvb now,tvbnow,bttvb( _- q. O2 x0 T/ O! J$ W& {
时间：30分钟
/ Q0 O* U8 f0 f9 z. L+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
1 W) S3 O" V9 I: L nwww.tvboxnow.com 调味料：盐、味素各适量 公仔箱論壇. Y: x0 u- i: ?# ~- O' _* G g8 g' t
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
* X h0 ?, s$ i! @2 w; ~; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
4 e) R( v/ e7 A( y$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y* v, _% F8 G5 D6 E7 L; D$ L Q) Y" C
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
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4 e$ p8 ] F+ ]1 v 玉米清汤! G; }; G; v) y
时间：1小时
6 O' Z/ f# t3 z% H" R* ^/ g p 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 www.tvboxnow.com I0 v+ D v+ S7 b5 ~" H
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 www.tvboxnow.com; C+ O8 {. B' f4 O' Z
做法：
; G- N! D( b2 o7 N, d A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 2 G7 u! J; o$ Q$ g
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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], J" x9 l) B: Q! t4 l) U 素肉羹公仔箱論壇2 n4 j1 j' c' g0 w8 i
时间：30分钟
# c* d" L2 I( \- Q4 i" W( ]6 `www.tvboxnow.com 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
3 f) R/ ~0 \" |# V 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
! r( r1 g. o5 K, x5 j$ a" f4 ^ 要领：
# W( ~+ z3 x+ c3 l3 }/ H A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
) p* f' I& R4 }www.tvboxnow.com B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
4 G; I3 Y" y$ j& K, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： , s$ W& {* z, f9 q6 t
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L( n) d+ T/ A# V/ g# u4 E: A
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
' H( ^/ \+ j8 P. q( } C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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