南北粽子DIY ' T* l& H9 R( ?( n- t; z0 I2 M
0 Q& p+ G. ]3 u# C; N公仔箱論壇 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。* N3 B+ R N; {1 E, E8 x7 Z" S8 k
4 ^0 `+ L- Z; t: m) n7 a* x 粽子市场综述 * F$ W: h3 ]& T9 u2 r, V
0 l6 e/ l5 T% [2 itvb now,tvbnow,bttvb 端午节粽子口味出新 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s* U) r5 K/ H4 k7 m& x
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 . b- _# f2 u( p
! C) B) a1 z( }, K+ f0 _" Z9 stvb now,tvbnow,bttvb 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 公仔箱論壇 ]# l) T7 L" b5 }. |; K
. f$ j7 }7 ?6 w- }4 T; W/ e 亲手制作北方粽子 www.tvboxnow.com9 d. R+ n% [ a
+ |/ A! J" |5 ~9 q; q" k7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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# v* |; Q5 f" f8 y2 |www.tvboxnow.com 做法提供：花家怡园 www.tvboxnow.com/ @. ]1 s4 G; K$ ~6 O8 O$ ~2 g$ T
( O9 V7 t( g5 i 地址：国展对面
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●鲜果粽子
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原料：红枣或者栗子、白糯米
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" F; E; M9 L) o9 m" O' r Jtvb now,tvbnow,bttvb 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 H/ Q/ B5 K! I/ _+ G/ r( k. C7 X
7 K- A3 n: G X3 d& D9 [0 K& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% R7 Y4 v: O) G: Q' M; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●豆沙粽 ! z; W! c* P' E
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原料：豆沙、白糯米
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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