不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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/ F( ]4 y( s# ctvb now,tvbnow,bttvb烤肉十多種海鮮不停補TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A% O. s7 z9 C
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■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。公仔箱論壇0 A# x" u7 [: [6 d$ R
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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, ~, L6 w5 v/ I C6 _3 ltvb now,tvbnow,bttvb■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w9 A2 ?7 f5 a. ^; I d! Q
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■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?+ ?) c1 i7 d {# X9 T) b
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7 x) C; v8 o/ W" H7 l, x8 X■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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e( X) C' P _■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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" _8 w5 U9 n& |8 ] R* E: f I1 Ktvb now,tvbnow,bttvb浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
( c) |4 W! c9 A" i* C收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L4 _5 O9 H! Y3 i1 Z& x4 u
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm tvb now,tvbnow,bttvb0 a. L9 F' o9 h) H
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$128香甜法國鵝肝
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。& a. e9 x6 F' b8 Z0 P9 M0 u' `; K: O
# ?, B7 [; ?2 U+ d) ?& swww.tvboxnow.com去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。公仔箱論壇9 S" Y$ E* D- K/ [
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香煎鴨配法國鵝肝$128
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6 X8 G, [' B& r6 ^' K鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。公仔箱論壇' j" V( V1 { b
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尚雅坊牛肉沙律$118 " x; k) D) e/ e" ]) m8 z
8 a, c9 i! g2 T+ z) A1 I牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
- y5 `6 S8 x! M& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o" x' j0 G. r6 S' q
澳洲和牛脊扒$388
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牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）公仔箱論壇: W1 m7 i* B! ^$ o5 p
* Z! \2 `5 P, E/ G: Z; j- k0 F0 Y公仔箱論壇$236極品鮑翅宴
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; f3 X& g: Z% P% V: U( O* |4 z# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。9 n3 |" X& @+ o+ p
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迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！1 A$ i0 b0 D5 {* M& F# {
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鮮鮑燜鵝掌
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八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X, f( g* j/ o* A
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燕窩蛋白杏仁茶
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; H) {1 v D% i7 x蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。公仔箱論壇 w" B- p l @3 [" _- A! ^
( X" d/ y( _" ^4 @8 N9 owww.tvboxnow.com喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1www.tvboxnow.com+ V, A1 t' J3 j5 E. N' N
" X3 O% K: x& _: T5 Qtvb now,tvbnow,bttvb$75即炸咔嚓天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s, s3 {; N/ Y/ E3 [ Q
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F; F; T, V4 Q/ h! l9 k
' u7 Q) B/ O; V: O' o( [公仔箱論壇新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 tvb now,tvbnow,bttvb' F" H" {$ n7 e! G
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地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） www.tvboxnow.com# n- q5 Q: f- d/ S8 D8 v
% A' Z l' j! w6 u' k$ E& N# ~- R# E辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i( r+ k7 Y0 j, j7 X0 N9 p
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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