除了片皮鴨，手工精緻的淮揚菜，同樣是大都烤鴨的主打。新出的夏日餐牌，便推出多道新派淮揚小菜，以鵝肝、黑松露等食材入饌，賣相保持一貫精緻，叫人食指大動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y! | T& r6 N+ n4 h
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雖然開胃小食的分量一向不多，但要多約幾位朋友同吃，方可多試幾款，大都烤鴨決定推出一款酒糟三弄，可同時嘗到鴨肝、海蝦和毛豆，一個人獨享也不會太飽滯。三款材料均以二十年花雕王浸泡過，酒香雖濃，但仍能保持 原有鮮味，以小杯盛載，更顯別致。素鵝也有新搞作，內有冬菇、雲耳和甘筍，炒爆餡料時，同時加入黑松露提香，為菜式增加了惹味香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |, n& S$ ~9 z$ m7 w2 g
( p; X9 N/ r2 @9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葵花鴨脯和農家蛋蒸半日鮮，則以烹功傳統及賣相討好為賣點。花形的葵花鴨脯，以鴨肉、蝦膠、松子和 砌成花蕊，然後以豬蛋餃作花瓣，材料豐富鮮味。至於農家蛋蒸半日鮮，屬花雕蛋白蒸蟹變奏版，桂魚以鹽略醃，放於水蛋上同蒸，魚肉和蒸蛋同樣嫩滑鮮甜。最後加入一隻鶉春蛋，像日落餘暉照耀海面，把海水都染成金黃色，令畫面更美。
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5 B: k% }% c7 x; j. z3 s# T& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大都烤鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N7 i" ~ e' N- j
地址︰尖沙嘴河內道K11商場tvb now,tvbnow,bttvb+ w; s$ c* Q% D' n
: `1 P& U& e; b# I, y1 R8 j5 Itvb now,tvbnow,bttvb ■招牌烤鴨以明火烤製，夾哈密瓜吃，清爽化膩。8 q% ~9 {! D$ c( Z* r
$ e: U0 V4 ~8 @! t" V0 N! Wwww.tvboxnow.com 酒糟三弄 $88
& p m( Z! B7 Q5 l8 K* d5 ? 鴨肝、海蝦和毛豆均帶酒香。www.tvboxnow.com4 k" ]9 N# H3 o
h% Q8 t+ m5 M9 M# v# _% N 農家蛋蒸半日鮮 $288
1 o% \ E# w- k8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 桂魚和水蛋同蒸，雙倍鮮味。公仔箱論壇) I8 U" c( a3 R& K
6 m; n5 G/ f3 A9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑松露素鵝 $108www.tvboxnow.com4 e* L" R; e8 {8 n& j
餡料以黑松露同炒，酥脆香濃。
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: z* G1 H$ s/ R$ z' ntvb now,tvbnow,bttvb 葵花鴨脯 $168公仔箱論壇- Q* n. a) S- {. F
可嘗到鴨肉、蝦膠和蛋餃。tvb now,tvbnow,bttvb( Y$ A6 V; q4 ]
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發表於 2013-8-21 01:18 PM
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