材料：
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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1 `+ _& W7 |4 T6 Vtvb now,tvbnow,bttvb 准备工作：
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6 y' N- s+ @+ Uwww.tvboxnow.com 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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n- n& T2 x" [, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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' S$ F1 K. E5 O3 w' b/ _公仔箱論壇 做法：
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1、制作果冻底料 www.tvboxnow.com6 A( N- ]2 D6 c" K; w+ u X1 s
& i% e) k9 m8 D* t7 W. U& `2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； tvb now,tvbnow,bttvb$ z6 x# [# x# Y- Z; r" j
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2、加入红葡萄酒
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, |+ \ p" c3 c+ ~- Y/ u- bwww.tvboxnow.com 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； 1 s0 g$ B }: [% \! h9 n1 ?' q
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3、用冰箱冷却，装盘完成
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$ F8 j) A& t2 [0 ^' |. r% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； 9 G R/ t6 N0 @$ `
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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