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 柴把鱼www.tvboxnow.com& P5 l8 f- H: m) V
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菜系：湖南菜
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原料：
- |- h" l$ j2 U- I' ?, Itvb now,tvbnow,bttvb鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量7 i* |4 L: m3 U
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制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B, b `# f4 g# E3 x
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
+ L- p6 w2 P1 c6 m2 M- atvb now,tvbnow,bttvb2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
8 ?% l6 u: n8 G9 d% G+ B5 f3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
/ X3 S6 f( E9 A$ U5 q' }; j) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；" M7 A0 x2 a" t1 c& E; a
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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