·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
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1 o) o) L) p$ O8 h; p, [. ~tvb now,tvbnow,bttvb·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z3 L5 T1 M* A
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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3、过滤处清汤，备用。 " S, _; g1 W( W8 g6 s( t2 h
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @9 e) S# Q9 C9 f% v
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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+ L3 P& |0 v7 [- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。www.tvboxnow.com0 [# |( y, t2 [. T1 m1 J
1 A/ f+ ^/ _8 F5 {2 d7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。( Z0 w6 Y6 l' L. \6 R9 U; c" j, H
/ ^/ t9 M' N; p: n- h- B& Q. }- a% Z8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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