还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗？她最喜欢做的料理就是炒杂菜，即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理，不仅营养丰富、卖相诱人，还可依个人口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。
. O* Q; N5 P/ O! b1 a( ?* T D- ~tvb now,tvbnow,bttvb 7 [7 h& y; m- u0 c7 u1 A2 f1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H8 K, X4 B- j( K
www.tvboxnow.com, j( y% ]% ?4 \- x4 t* M, m
材料：
, M* v+ N0 n J+ s9 p4 ?, o& S: g& d/ _ 瘦肉(120克)、红薯粉条(30克)、菠菜(100克)、水发干香菇(3只)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)烹制材料(三人份)
$ j+ C7 v* A; t公仔箱論壇
8 c1 a7 a" z) C公仔箱論壇调料；* @( P$ x7 L: I# R, o
油(6汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙). f' f- e& y% G! Z- m i& ^* D/ I; S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q ?+ |4 u) J( j: [& ^9 b
製作方法：
, n, {! S1 n7 J! Y( H 1、菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片；鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。www.tvboxnow.com$ P, f& r1 D. x
2、黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。( U8 w) v$ |* I( S U8 t4 L1 p4 e8 ]
3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。
# r9 S! t! u) H 4、烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。www.tvboxnow.com1 G; e/ S& b5 _* f& a3 Q
5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。
7 N- z+ t/ l8 W7 F5 ] 6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。
5 @3 j3 L! j9 h" N, H3 n+ G' y0 E 7、倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。 |
發表於 2008-12-6 10:30 AM
| 