 | | 鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克 |
 | | 青口：500克 |
 | | 罗氏虾（或海虾）：250克 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 彩椒（红黄二色）：各1/2个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：4碗 |
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昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。公仔箱論壇5 {. T5 X4 v% o, m; h, I8 \. j
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调味料：
! V9 ?, C$ i$ b% H8 z6 o& f, stvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油：3汤匙
- u5 A" A0 |& l' E" x E公仔箱論壇 黄油：2汤匙
+ F* ]8 d) L$ ?0 a. z2 \* t4 B" `公仔箱論壇 白酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g0 r5 W4 e9 ]2 z
盐：适量
" {+ d# r4 G# o; G3 m0 V$ Lwww.tvboxnow.com 白胡椒粉：1/3汤匙
9 e4 |7 c7 |% t n. |4 Z$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q, x5 ?& n+ p }0 X- c 做法：
& u( Y6 u' R. Q# B. N+ |& n' N2 } cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；tvb now,tvbnow,bttvb$ H; C+ F8 k9 p% R: r# O
2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；
4 `: Y6 x2 U) K0 s4 Q# k1 D; @www.tvboxnow.com 3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；
6 {1 P* i' C& z 4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。
3 U! O. e. e3 ^7 N0 D6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B/ ^9 J3 n7 z5 B# ^' F; T
靓汤心水
1 c P5 N# G6 |9 H6 E. \' ktvb now,tvbnow,bttvb 1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。
( d6 \) c0 d6 |- Vtvb now,tvbnow,bttvb 2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口 |
發表於 2008-12-25 10:12 AM
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