[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】
) I; p7 R; q$ B* x〔澎大海+蜂蜜〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V9 a  z, r) W  Q
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。公仔箱論壇8 f; }6 |+ Z+ z6 X8 {
〔罗汉果〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f6 ?) K# w+ |7 T# W
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
3 g- {( F! j% ?8 htvb now,tvbnow,bttvb可进行自由基清除。 www.tvboxnow.com+ l2 _0 B5 F8 N5 A: d
〔甘草水〕 1 t: T- n+ ~7 t' M* a
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕
; A. }1 z6 z7 j' o将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 tvb now,tvbnow,bttvb. C/ ?$ Z0 }$ y. [8 ~
〔菊花茶〕
1 H; s% B- {% t' m1 Z公仔箱論壇菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 . z% V: M4 k9 h  y: f
〔菊枸茶〕 tvb now,tvbnow,bttvb6 B; U' H' }) m
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 ) e, E7 a, e4 N; f  Z  P, N
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气血双补安神粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?, G# {# V- r# o  d0 M$ ?

( @+ V0 m# i' l, j9 bwww.tvboxnow.com【材料】公仔箱論壇' a! _2 B- ]) k% @
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j" |/ C- Z6 ?" T
【作法】 www.tvboxnow.com9 H5 f) G0 j4 `/ I- _( `
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k% n, ~" }1 }; {0 U, U3 _
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X" H! Y8 B8 j) m1 H+ X* J
【说明】 www.tvboxnow.com/ D& i. K8 r! R6 K7 f1 F
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。

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润肠安神粥
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【材料】 www.tvboxnow.com- l9 x; I4 B6 _
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 & u8 C* U' V0 e: c* L  u
【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
& _4 I9 p9 t7 H! N公仔箱論壇4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 5 u1 U3 ]8 P1 c
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
3 y+ P: ?8 l/ Y1 P0 i【说明】
( G# z, |  u+ q8 R) j柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
# v( a% J6 g2 M公仔箱論壇【注意】 www.tvboxnow.com$ M  _( D$ C+ L( L' O8 h, E- i0 D
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。公仔箱論壇2 N# @$ d* X8 J  w- D" C" a$ i

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' L8 Q; k$ P1 C公仔箱論壇补中益气、增进食欲─山党莲子鸡% A3 y; m& z  g1 b, P

, W# i( L$ f6 t【材料】 www.tvboxnow.com2 }: c8 d/ G8 f) l/ Q
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。   j2 w! O: H& n: _
【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。   E- ?- p# P8 e# a
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
$ z( J$ c$ f7 {+ Ctvb now,tvbnow,bttvb(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
' G- W2 `& m7 ^" E/ @% p(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 www.tvboxnow.com8 Z. Q, Q2 f# d/ F8 R& L* ]! x. @  o4 ?
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _) L, \+ ]; W- |" r! V
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
0 {1 k* J0 i. _) V公仔箱論壇茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 / {2 h2 B: h5 n! {: F
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8 @. D/ O: X1 S, F, P妊娠恶阻茶1 h$ g* k* Q- i; E5 J; P
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。公仔箱論壇: h* z1 T: v5 }" b9 s) D! i8 t. R( W
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb) x% g2 ~3 j" V3 t) q
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。公仔箱論壇) v: a0 D1 b: Y
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。公仔箱論壇3 \. E" l7 f7 T# j
【说明】 www.tvboxnow.com: A! o5 ^( a8 M/ W$ f3 S' s5 @
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 www.tvboxnow.com: M$ A: N- |+ i: g% g! s
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小儿健康点心/ L- s) c: a" L

/ \6 M6 K' G3 }0 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
3 M: C: T' ^. [' T       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~& J$ c, c. J! w/ f

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% H8 _: T6 h+ Y) X' B( w4 K山药养生元宵- J" Y% Z) Y  \- V) x
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H/ @, }; G- T5 o+ I8 M. q3 e0 m
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
* T. F, K: m0 @4 c1 Y3 X3 G          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
+ u  H9 H7 U# l( a2 D  w          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 ; W+ H$ T9 K& i* a- f, c+ T  v2 J

4 k, g3 S* d) y' P) k【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。公仔箱論壇) P$ \9 h. v. Z, M( ?
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥

【材料】 " U# ^. E8 ~* y: ?! ^
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb( H: V) ^2 w( u3 u
(1)米洗净，泡于清水中。 * j' K7 }7 D8 f0 L! n+ [
(2)黄精生地切成小片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]( z! j# d9 w, |0 i
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 ) i: f- j0 T- L, l1 X5 f: t, m
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
% O/ L0 z5 X4 A+ J" v【说明】公仔箱論壇+ |" ^8 S/ @7 G2 ?& x
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 # X( H) |7 u) O1 `8 P; f- O

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% x$ H3 }$ b! f; i' ^: O清热凉血──莲藕汁
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" z3 `& b% u- T0 stvb now,tvbnow,bttvb【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb" K3 J  B7 l" E: Q% @8 h
藕节5段、适量蜂蜜
$ H# K# u* R" {- `+ x) {3 v【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 3 A; O# n8 d; I5 r5 C$ d  I0 N
【说明】
/ z. i) O  k  f8 P9 F1 A 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
& I# g3 t1 X' h! f0 C: m8 [% O! m( }藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U% H7 e& s: t, U( M
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
! a7 X0 L6 L( G7 `1 Z  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 + c: W) U/ v, i1 _, D& B
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9 {4 \. O* {/ ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 t' |6 X* A! Y, R7 C
水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥tvb now,tvbnow,bttvb  w, a8 _: C4 R, y* Y
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb/ U" }9 X: G( H
【作法】
8 i# j& y6 c" l4 N  c* ~(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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% Y5 ~' C3 ^5 L4 rwww.tvboxnow.com黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
# J' k6 P- l# H% K6 `www.tvboxnow.com/ M% A* f; N. y. t: u

& o! I0 h/ V) N9 e3 h【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T) F4 i/ z6 o" |
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明公仔箱論壇5 J9 m  w0 O2 f0 ^2 u# v
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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3 s& ?( Q9 ?0 x" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @* t* ^& m! v6 p0 G2 a
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风热头痛改善露
9 r( s1 W  k/ A公仔箱論壇公仔箱論壇) ^! h: l3 _% \& o5 D& L
【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 ! d$ `" Z4 C/ s
【作法】 , w, E9 u$ k# N
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
/ _/ M; }! F3 Ttvb now,tvbnow,bttvb【说明】
1 F2 ]$ c1 p% u4 _3 [9 e: l& \本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 " K' u0 n6 ?4 d8 o( F$ Q
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴公仔箱論壇+ r  j9 V* Y# o7 ~
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。

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缓急止痛甘草片

% I3 C* k! ]: h( q. N【材料】甘草
【作法】
* Y! k; b5 |6 S* {" f公仔箱論壇紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
( s8 }& @, P9 V9 D! E甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O" x& |  n: a$ Y
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 5 a9 ^  |) I% t# a0 Z  W* J
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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9 O  D( r# a0 {7 d, g* M肺热止咳凉血茶
. Y- p3 [6 W$ Q& s0 ?& g0 K, G6 f公仔箱論壇! f7 H* B# W3 t: }5 b+ a: S
【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V5 ^4 e; T# f$ d
【作法】
. w' P& ?8 @1 m8 [tvb now,tvbnow,bttvb1.米洗净，浸于清水中。
  B. F( W8 d4 ]6 M- z1 i8 _2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 . A! H2 n3 P4 O
【说明】 3 N+ W! G3 G% V# W( `& H
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐