[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！公仔箱論壇6 b0 G. A' g9 m% N

/ f; k, c  f4 L2 @7 n- ]公仔箱論壇今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！1 ?( |: B9 b/ d; @5 c+ Z

% c$ B, @5 [9 G+ v- j- e9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v+ a1 i/ S: h; V; L

( ^  K6 V. l, U- `- h# twww.tvboxnow.com材料：
1 [" T% Y* g6 T4 Q+ K+ M隔夜方包6片/牛角包4個
3 p  Q+ m; \4 n% ?牛油100克
" d( M( U( F1 D! Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 2杯/忌廉 2杯
( c$ p* s# a7 e* b7 h" awww.tvboxnow.com雞蛋 5隻
2 s9 E& a" X& ~8 Etvb now,tvbnow,bttvb糖半杯
4 K" D, V/ r( b1 Y$ w9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可入焗爐朱古力粒半杯
# D, e7 d1 F, u/ V. q& `www.tvboxnow.com註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb. `0 C' {& a$ a3 F3 v9 l
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
- r* d3 y$ s0 N+ [4 g$ G, J1.隔夜乾麵包去皮切塊6 B; h9 c0 j, u% q# [
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
. N' {% T6 }' `/ r/ K2 d3.牛角包切細備用
) N  N/ K# G7 B* }- swww.tvboxnow.com4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
/ [) F0 s9 o$ W' b& c  b, E公仔箱論壇5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻公仔箱論壇! M# |& j3 P+ A3 H1 C9 b9 l
6.加入麵包或牛角包浸1小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \7 u5 O$ v- T9 v) a
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
: L" D) S" o5 Q7 W- e5 [7 V8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾3 R9 i& J& v* b- U7 Y2 K
示範：Son姐tvb now,tvbnow,bttvb  z0 K8 Z* E1 m+ J$ a, g# z6 c+ y
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ l( s$ g2 x, I+ t. q# p4 S

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