[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。www.tvboxnow.com; g+ g3 z# F) R. x1 q. t! B9 F) h6 R* d

; o* u6 T: b+ e; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！公仔箱論壇- V- e) e5 U9 M# A; X5 L
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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# X; b  T- Y7 Z2 _3 Z! f* J2 E% E  N因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。公仔箱論壇, w2 o# m  t6 X5 J+ g, Z+ D5 c

3 F: Q8 |! g9 u& xwww.tvboxnow.com麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。! A' l: x5 ~2 I: z* q" m7 n. a4 H
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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! s  O% a# H) {0 i! I公仔箱論壇材料：9 J" y3 j/ p7 b  L9 ?7 w
隔夜方包6片/牛角包4個
! z! P4 `" o8 B) r+ \, Z公仔箱論壇牛油100克) p) c+ H8 _" W6 r2 t2 {# u
鮮奶 2杯/忌廉 2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 {" n3 q% B, Y% M
雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B  y5 G: ]- }8 M: Q! X/ D
糖半杯
8 s6 y0 c' u( t6 f* m7 |& I公仔箱論壇可入焗爐朱古力粒半杯公仔箱論壇! l. B) k9 ~2 a5 W( _) v, f
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶公仔箱論壇* [/ ]1 W3 G0 W( w6 j8 h4 f* U
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
4 d% ]: y4 H% Owww.tvboxnow.com1.隔夜乾麵包去皮切塊
4 \  ]- t2 F% r0 E2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
) }+ m/ h) i: G, j7 \( F4 G( {" @www.tvboxnow.com3.牛角包切細備用4 n4 C& {# h8 P8 ^: v1 @
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb, G0 V" W4 B1 u4 x
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
7 F( ~4 {' i1 b6 ~- N+ i: d' O公仔箱論壇6.加入麵包或牛角包浸1小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K, i# B; G% I7 z  a, t
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J+ h1 |5 f! ^7 w
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾- M5 R5 H% @' D+ v5 A% P, a
示範：Son姐# ]' a9 Z; g) }$ v* \* v
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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