火 鍋 背 後 之 甲 型 肝 炎
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火 鍋 食 譜 裏 ， 離 不 開 海 鮮 食 物 ， 例 如 蠔 、 蜆 、 青 口 、 帶 子 等 。 這 些 貝 類 海 產 ， 是 以吞 吐 和 過 濾 的 方 式 來 吸 取 水 中 養 料 。 倘 若 水 域 一 帶 受 到 甲 型 肝 炎 病 毒 污 染 ， 它 們 便會 把 這 些 病 毒 也 一 併 收 集 過 濾 濃 縮 ， 如 我 們 處 理 貝 類 海 產 不 當 ， 進 食 後 便 會 感 染 甲型 肝 炎 。 公仔箱論壇1 S5 ?2 o+ I- P/ _" V
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預 防 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb+ S) l% V( F$ i B1 U
( ?( @0 c; b# G' e1 c, {( k. A最 好 將 海 鮮 買 回 家 中 ， 自 行 處 理 ， 確 保 缳 生 質 素 。 www.tvboxnow.com+ ?3 F/ ` j- s3 D
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切 勿 光 顧 無 牌 及 對 缳 生 標 準 有 懷 疑 的 海 鮮 檔 。
3 [5 A: U m. U! u8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* Y' ?2 e2 h8 ~+ e! u j/ N
選 購 新 鮮 的 海 鮮 ， 要 外 殼 完 整 ， 色 澤 鮮 明 ， 沒 有 異 味 。 www.tvboxnow.com6 q+ o( G; I+ {: _
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煮 食 前 ， 應 用 清 水 將 貝 殼 類 海 產 的 外 殼 洗 擦 乾 淨 ， 並 浸 養 於 清 水 一 段 時 間 ， 待 它 們 自 行 清 濾 體 內 的 污 物 。 + ~8 i, r3 r0 r! N! e9 t
+ G+ J |& c5 s/ B/ P; }貝 殼 類 海 產 的 外 殼 應 除 去 ， 然 後 放 在 滾 湯 內 一 段 較 長 時 間 ， 確 保 熱 力 滲 透 至 中 心 部 份 ， 以 便 徹 底 煮 熱 ， 方 可 食 用 。 6 Z! g" l! }) E t
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切 忌 進 食 未 熟 透 的 海 產 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 d! o2 B4 W' \$ j9 }' `9 z
4 T& ^; _6 G# E! K: ]吃 火 鍋 要 注 意 的 其 他 缳 生 事 項 & u9 v: T, R6 Y C
; H( e# l' X& a/ I! M+ Z5 s9 U切 勿 用 生 蛋 伴 Å 吃 ， 因 為 只 有 高 溫 才 可 殺 死 受 污 染 雞 蛋 中 的 沙 門 氏 菌 。
. `3 Q" I: Y8 O! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 M& ]0 [" _. ]) X) Nwww.tvboxnow.com避 免 加 上 未 經 煮 熟 過 之 生 蔥 。 公仔箱論壇3 N |5 A: n3 q8 Q9 O5 W, ^
( U' _( E' k. s0 m) R- p4 N公仔箱論壇蔬 菜 應 清 洗 乾 淨 ， 最 好 將 菜 放 在 清 水 中 浸 一 段 時 間 ； 若 蔬 菜 曾 受 農 藥 污 染 ， 這 樣 可 使 農 藥 排 出 ， 減 少 因 吃 蔬 菜 而 引 致 農 藥 中 毒 的 機 會 。 ( W8 M% b6 x; r: _( z: {; A, Z
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切 勿 用 同 一 雙 筷 子 夾 生 肉 和 熟 肉 ， 以 免 交 叉 污 染 。
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5 N' R6 y" F! i7 E4 R; r+ p已 清 洗 乾 淨 ， 待 火 鍋 時 食 用 的 食 物 ， 應 存 於 攝 氏 四 度 以 下 的 雪 柜 內 。 煮 熟 的 食 物 ， 應 趁 熱 吃 。
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5 \# x4 g( A: `tvb now,tvbnow,bttvb肉 類 宜 切 至 很 薄 及 應 放 滾 湯 內 一 段 時 間 ， 以 便 較 易 徹 底 煮 熟 。
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3 K3 \( m3 ^% A/ [tvb now,tvbnow,bttvb火 鍋 要 吃 得 均 衡
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別 忘 記 吃 五 穀 類 ， 如 ︰ 上 海 麵 、 烏 冬 、 米 粉 、 麵 等 。 www.tvboxnow.com4 z$ @$ x; @! o$ J' Z$ ~
& g5 Y2 @* Q& s4 ^4 g2 w應 多 吃 蔬 菜 。 www.tvboxnow.com A' G) L' ]) \" q( B, @
$ F: q2 y+ Y* Z公仔箱論壇海 產 類 和 肉 類 食 物 不 宜 暴 吃 ， 應 選 吃 瘦 肉 及 適 可 而 止 。
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+ v, i8 J& X& F6 }3 I公仔箱論壇避 免 用 太 多 調 味 醬 油 拌 Å 吃 。 |
發表於 2007-12-7 05:58 AM
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