一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，
+ w% U/ \5 i3 r( Ptvb now,tvbnow,bttvb当年我一直喜欢往真如羊肉店跑，
: c3 q# m3 ^. f0 n" g为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；
( p7 X+ }2 E+ L9 L( ]2 F前几年做过一锅卤水，www.tvboxnow.com. A$ ]4 O+ T4 n4 d- o
做的已经很不错了，. C, V* p: r: Z& l9 G, E/ H* ?
可惜保管不善坏掉了，
! I Q: h& E- M, o3 ~% A$ s M6 A* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。后悔很久～～～ ' ]7 g% g! C" B& P/ |: C
前些日子，
: ~! v% t! o2 k: c公仔箱論壇卤了一锅好料，
1 O2 {. `& ]& l/ f, n p8 A8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经过好些天的反复投料，试验，
6 o. d7 G# {$ c公仔箱論壇拿出来见人～～～
1 i. s+ ^% b1 E5 p v4 z9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅底，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e" x! U1 n; e% Y
水加上浓口酱油加冰糖加盐，
! Y8 o" F* ^. C' ?tvb now,tvbnow,bttvb一些酒一些辣椒，' `$ _. x3 k) a, d: K
投了几个卤料包，公仔箱論壇 m. L r+ s& S: w
外面有买，也能自己配～～～ 9 H) a$ ?" ?8 {$ Y
1 N$ n% J' _9 F$ n5 O/ p8 Etvb now,tvbnow,bttvb煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～ 加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～
7 F6 a Q' y3 j3 N7 I* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
买只土鸡整理干净，
+ T& f, z8 m( I& l$ m公仔箱論壇开半扔锅里煮到断生～～～
o; j* A4 P% I, D/ }公仔箱論壇
洗干净，和牛肉一起煲～～～
+ c+ f! `% x. r* `8 Swww.tvboxnow.com
煲三四个小时，鸡都烂了～～～
9 W: D) V8 H# j: N. `
1 ` N& V6 \: ]
汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，
! \3 B l5 }- i9 ?) {www.tvboxnow.com香得很～～～
/ f- _5 m. I" Swww.tvboxnow.com
煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～
4 c7 d1 L6 G: k1 h+ r+ F3 S公仔箱論壇
每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，tvb now,tvbnow,bttvb, r3 J$ l( F2 j
把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，www.tvboxnow.com& A/ @: C1 S, ^. \; M# e1 `
然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，
6 m) k9 @8 V: W, B) V* b公仔箱論壇味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～
1 P& N/ q, O5 m5 r; i0 L公仔箱論壇
洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，9 A. N, u, O7 @% E) t; q
适合做卤水材料，
0 ~( o7 f/ a. N公仔箱論壇放在卤水里，tvb now,tvbnow,bttvb0 X' ?0 y( o/ l7 c \5 z6 V
小火微沸半小时，
% ^1 E- o1 K+ m3 F% J关火浸泡几个小时入味就好，5 E3 G8 Z! v2 h' C# D8 f4 i" n
我是拿它泡了一夜～～～ , \7 B8 m7 x5 w+ y3 e
tvb now,tvbnow,bttvb6 `1 P2 i; H7 }1 w3 M! r1 p
0 b5 j. H" Q1 X! c/ }! l. \$ M0 I; P' I' v% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d1 [5 C5 s `) l/ }& m
2 M2 ?7 \/ k# V8 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [9 { {% m+ I( S& G
# a) ?5 U# J/ o" Q! l+ h( btvb now,tvbnow,bttvb
! \# o0 x2 F% ~. `5 R1 U3 {# M" fwww.tvboxnow.com鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～ | 
發表於 2008-11-29 08:21 AM
| 