材料：tvb now,tvbnow,bttvb* ` z+ R; A3 L1 x6 Y+ p
新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.
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9 `9 R2 b9 I9 ?0 H# n% x公仔箱論壇分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。7 D+ A6 T$ z& [$ s
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做法：
, j. O5 g: x9 u- o5 a公仔箱論壇1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；公仔箱論壇 T6 n/ y8 @. [0 v9 L
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: M2 F. { J8 y* y* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；
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/ v4 A& @5 n/ o( @: C3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；
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4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；公仔箱論壇 h, c1 I* E" L" j2 P+ g
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}& q# P5 A) q" E5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。# b, m" k- d, k) L- w$ B
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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