茄汁烹鸡腿的特色：www.tvboxnow.com( N' X0 X/ o# {" u% ]" Z/ i
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色泽美观，甜酸酥香，美味适口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R _$ @% `4 j/ T$ x5 O1 ]
1 o4 {) n/ v9 \" J7 i( X1 ytvb now,tvbnow,bttvb茄汁烹鸡腿的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb- d: L8 d' k$ ?( j
主料：鸡腿1500克公仔箱論壇) l3 L9 R$ w+ ]4 u1 A: z& m+ x$ l6 a
辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,
- B' k, _2 L3 \0 [5 p4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克7 s P/ V8 Z$ H+ I7 [: F& G3 r g
茄汁烹鸡腿的做法：6 B$ H: U; E+ H, {) S1 H* ?5 V
8 I3 H, B( | i7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。www.tvboxnow.com! K3 S. x b4 ^4 F: \% ]4 g
2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。
9 f6 m0 ]2 {6 ?9 q% Ywww.tvboxnow.com3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。tvb now,tvbnow,bttvb- i4 d% J' L/ |( m) x
4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。* r& p3 U3 d# l$ g* S3 E! ?* f
4 D: P/ H+ c2 m* {8 r( m+ awww.tvboxnow.com茄汁烹鸡腿的制作要诀：
2 e# n5 ~' F5 M/ _& y. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
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5 o% w4 G! H" U3 U6 y; S" b- H食物相克
3 J; m, P _2 t& I) M P* m8 h* o* P0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
1 i: E8 b/ Y1 @4 E, Ptvb now,tvbnow,bttvb与芝麻、菊花同食易中毒；
# x% l% n& ^* }% u9 I/ p与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
: F* Y5 k$ Z& K' u与芥末同食会上火。
3 [$ c: {2 \& |+ T" k7 U香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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