原料：
4 A+ |" d0 X0 J. Y- K8 htvb now,tvbnow,bttvb鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、
7 `0 d6 h4 C7 \' r: W& b6 P9 btvb now,tvbnow,bttvb小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。
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+ i: H K+ k- r9 l/ Htvb now,tvbnow,bttvb做法：/ M7 C! V; a' o9 w
1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。7 O' m( s7 O5 Y$ [( K
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。tvb now,tvbnow,bttvb3 t& a7 H& N+ D8 B; i. ~
3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。
( n& n! e3 b: ~9 {www.tvboxnow.com4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。! c1 K9 L1 r9 a9 N+ N
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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