[美食介紹] 胡椒鳳螺

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【材　 料】
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; O7 t4 k# m3 q" X4 v" l5 b鳳螺 400公克 , c% m+ G% v+ M: z: |" G* Y
6 w+ j$ w. y* G- Z
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb* I) t; k) w# M3 t$ f6 {

- Z7 r, I( x. H+ v2 E0 T' W鹽 1/4茶匙
0 _2 e! m% W1 n. Y. b4 L! b0 x/ _, w雞粉 1/2茶匙
3 f( J$ Q3 _- [! ?4 j* X/ k8 L. w! U2 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜香粉 1/2茶匙 www.tvboxnow.com3 h* ?  a+ `5 S5 `$ _( N& ~
洋蔥片 1/4茶匙 " K3 \5 {' ?. h5 ]
三奈粉 1/4茶匙 , ~, ~- {% m8 k! {
百草粉 1/6茶匙
% H9 c6 K0 \& q- \白胡椒粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& }1 {$ T- e0 \. i0 W$ d
黑胡椒粉 1茶匙 9 [. I. N" R) y. Z: ?
米酒 2大匙
3 J8 G8 f) N1 i8 `' V7 T  hwww.tvboxnow.com水 100㏄
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9 k: H3 |6 [; l  _7 r4 j6 r【做　 法】
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1.把鳳螺洗淨後瀝乾，放入小砂鍋中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Z- N  c( ~! H/ I; d. g- E

: P% I+ y8 x5 b: K2.將所有調味料加入作法1的小砂鍋中，轉中火煮滾，待滾沸後要記得不時翻動，持續煮約3分鐘後，加快翻動速度以防鍋底燒焦。www.tvboxnow.com, p, r& {% V1 b3 x& X

, S; c% {- k* p& `1 @/ ?- F8 r" v3.於作法2的小砂鍋中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾入味即可。