西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心 x6 |8 e# @$ E. ~9 Q" P9 f
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。1 P$ b$ g& d7 Q0 v
, ]8 v& t' D& k. B$ P, M/ m& g7 \至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠
0 I0 M+ _/ A, {tvb now,tvbnow,bttvb憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。tvb now,tvbnow,bttvb6 |6 T# t! Z- F8 T8 z
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Info 憶江南tvb now,tvbnow,bttvb8 a( b7 X' l" C9 q
地址：西灣河鯉景灣太康街- j. {, E7 ?$ V! Q5 r$ t/ b
查詢：2136 0886
% p. `5 w% G9 y$ L2 p7 x, o" Vtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
! i( }: \: E4 awww.tvboxnow.com交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇1 [% A. G$ g( d c8 Y
平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G+ K2 M R, D9 d+ S
地址：鯉景灣太康街35號CA01. h8 F o& s/ l7 Y( T9 }$ P" }: a5 a
查詢：2872 6228 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p! e( C0 |" v: s6 n
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm公仔箱論壇# z' s! ?! @$ ~: K- S# d
星期六/10:00am至11:00pm
7 z7 z8 o* F; x! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
# {+ h7 l G8 v4 a7 ^' d公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口
. k2 W' u* R7 d0 k公仔箱論壇平均消費：$100/位# ?5 w- K5 F) f! O# X7 f
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。- w) v f$ M) Q2 P" x7 S! Q+ B
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
) h- a- P8 v/ M' |; A; [公仔箱論壇薑汁翡翠 $45
8 o6 _, V" o! K! A9 a' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
5 k3 H1 C8 K; x3 L黃金蝦球 $128tvb now,tvbnow,bttvb8 ^1 c0 d3 O& k" V0 q' m: X
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
" q# z% I% b5 X$ Nwww.tvboxnow.com靜安牛肉 $88
% e/ X0 `* S% s! b3 F+ V' x. d6 A公仔箱論壇牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u9 B! y( B O5 y1 u3 _
芙蓉珍珠星斑片 $95
& |$ |" x$ s- Z$ k1 F) w" A公仔箱論壇以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U. J# h' {% ^& F# ]$ {
京燒羊肉 $98tvb now,tvbnow,bttvb' I0 T( P$ m* x. e( @/ M& u% {
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
# H/ H6 C: k6 b3 x! |$ P" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。www.tvboxnow.com4 t9 G' y/ p, F- x
宮廷秘製骨 $88* O8 M3 }0 {( y" j9 W$ U: u
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
: p7 ~6 |; \# K, [www.tvboxnow.com京式叉燒包 $11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z) A! B- r% M9 Q" J
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。公仔箱論壇2 {# _3 d0 ]5 b' T" f" P! e
鮮蝦玉竹腸 $30www.tvboxnow.com* T% D0 y& l4 G
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j9 e4 x. V* [( ]4 y4 p
京?三蝦參煲 $85tvb now,tvbnow,bttvb* c: l& S m& t0 Z3 \3 W& w
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。# p2 Z4 F: R1 f, i$ w/ i
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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