特点：色泽红亮，口感似鱼
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! \' l- M- e9 o' [公仔箱論壇 主料：长茄子公仔箱論壇4 ? r- c1 h! T9 N
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辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S+ o. U4 E9 |7 h4 _
; w& q! y% N9 i! z O2 o5 e' I, l L 调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V W, W" P$ I8 v F
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做法：
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1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;6 @9 f/ B4 ~7 U) F% E
$ S" n5 j3 C C4 o) w8 o 2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;
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1 e3 M4 r: m5 o t) Xwww.tvboxnow.com 3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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