湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊
0 u+ c/ N: M7 q" ~tvb now,tvbnow,bttvb鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆
+ n/ z3 z; I# |7 q( G, i4 \tvb now,tvbnow,bttvb1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。
1 [) P7 s. M; |8 S! r5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。
0 i( v1 u+ Y! }$ @; M+ H3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。% H4 `( U R# E
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1 p! S7 m9 ~9 M5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ P+ K. B! E" Y/ q( r4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。
) V. ]3 |* ]1 {2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。. C7 N+ v* @ }( n8 S% V
将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……7 l6 y" Y4 a' w& g$ n5 R! r, }1 n
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5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。. z8 U( F a6 T9 k- c9 C+ a
在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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