每次 飯 後 飽 到 撐 都 好 ， sweet tooth 朋 友 們 總 是 打 個 眼 色 嚷 着 要 食 甜 品 ， 兩 秒 前 還 說飽 到 食 唔 落 ， 見 到 甜 品 卻 雙 眼 發 光 ， 只 因 「 甜 品 係 用 第 二 個 胃 消 化 ！ 」 來 到 荃 灣 咁多 特 色 甜 品 ， 就 算 有 兩 個 胃 都 容 納 不 下 ， 計 我 話 ， skip 正 餐 淨 食 甜 品 都 值 得 ！
2 a7 p k8 p5 C7 T* y2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u" t) G5 f/ g# t3 I2 [公仔箱論壇自 設 「 豆 腐 廠 」 即 撞 滑 喉 豆 花
5 g, x3 B: C9 K0 j8 H* O 5 h, N1 I7 ~+ z" q; l4 s1 l
■ 老 闆 凌 先 生 將 傳 統 豆 腐 加 添 新 意 ， 結 果 大 受 歡 迎 。
0 r: D5 e7 R/ Gtvb now,tvbnow,bttvb: o, B! O8 ]) k. x: q9 }5 i
荃灣 人 氣 新 店 「 豆 腐 主 義 」 ， 無 論 甚 麼 時 段 ， 門 口 總 人 頭 湧 湧 ， 有 食 煎 釀 豆 腐 的 OL， 亦 有 買 新 鮮 豆 腐 的 主 婦 。 全 黑 裝 修 好 型 格 ， 一 洗 豆 品 店 老 舊 的 形 象 。 店 舖 黑 主 調， 就 連 油 鑊 中 煎 炸 的 豆 腐 竟 也 是 灰 黑 色 ！ 以 為 是 臭 豆 腐 ， 卻 不 聞 其 臭 。 原 來 這 「 黑豆 腐 」 ， 製 法 跟 普 通 豆 腐 無 異 ， 只 是 材 料 由 黃 豆 換 成 黑 豆 ， 豆 腐 白 臉 變 黑 臉 ， 豆 香更 濃 。 店 舖 人 氣 item 煎 釀 豆 腐 ， 面 上 薄 薄 一 塊 魚 肉 只 是 配 角 ， 主 角 是 底 下 的 三 層黑 豆 腐 ， 上 下 兩 層 煎 至 金 黃 ， 中 間 夾 着 嫩 豆 腐 ， 一 口 咬 下 ， 外 脆 內 滑 。 而 這 裏 的 木筒 即 撞 豆 腐 花 ， 香 甜 滑 喉 ， 是 店 舖 的 招 牌 甜 品 。
1 l9 R- s3 A( T& Q, g4 a! u/ h
0 t( `: x4 }" }9 Y" o; A+ }) W: mtvb now,tvbnow,bttvb這 裏 的 豆 製 品 全 部 自 家 新 鮮炮 製 ， 「 好 味 的 豆 腐 ， 最 緊 要 新 鮮 ！ 」 老 闆 凌 先 生 話 ， 「 平 時 街 市 買 到 的 豆 腐 ， 由凌 晨 三 、 四 點 在 工 場 製 造 、 送 到 街 市 、 最 後 到 客 人 手 已 過 了 六 、 七 小 時 ！ 」 這 裏 廚房 設 有 小 型 「 豆 腐 廠 」 ， 師 傅 每 日 凌 晨 三 點 回 店 炮 製 豆 腐 ， 朝 早 七 點 就 有 新 鮮 豆 腐賣 ， 沽 清 又 會 有 新 貨 補 給 ， 真 的 看 着 師 傅 冇 停 手 ！公仔箱論壇5 _# A; p: F/ F/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb _; x( s+ @& N
黑 豆 豆 漿 $8 、 豆 漿 $6
- Z4 X8 Z% L# M) F$ D. x' i4 C- B! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e) ~! u! J8 s除 了 黑 豆 腐 ， 也 有 黑 豆 漿 。 新 鮮 豆 漿 豆 味 重 ， 不 太 甜 。
! P* ~: R+ R( \8 u0 u0 i) fwww.tvboxnow.com& a& {) N8 X S: F3 R4 h
豆 漿 腸 粉 $9tvb now,tvbnow,bttvb% M8 g8 f9 v0 o, }0 Q0 ^* u
6 N- M$ w6 ^: r+ Y( i1 \; ]3 R以 豆 漿 代 替 米 漿 做 腸 粉 ， 質 地 較 實 ， 吃 時 慢 慢 滲 出 豆 味 ， 口 味 新 鮮 。www.tvboxnow.com5 ^6 q- u! o' i7 b' E7 l
tvb now,tvbnow,bttvb* p- N: t. ^* ~* q! z# R# ?0 J& ?
招 牌 即 撞 豆 腐 花 $25
5 Y0 z% H' @4 `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y( C. r# a" {, t3 i W* k2 G6 x
用 木 筒 盛 着 夠 特 色 ， 加 上 豆 腐 花 即 叫 即 撞 ， 真 的 滑 到 流 入 喉 嚨 。" O C) s4 n+ Y9 v- `0 J7 u+ J* Q
公仔箱論壇: s" x. i7 x( Z5 ~3 E
煎 釀 豆 腐 $8! V# X5 y4 p: A7 A
) E9 A" e0 [$ Gtvb now,tvbnow,bttvb有 黑 、 白 豆 腐 選 擇 。 豆 腐 磚 有 三 層 ， 煎 得 外 脆 內 滑 ， 難 怪 成 為 不 少 食 客 心 水 。
' Y+ L7 x1 a* h# e8 Vwww.tvboxnow.com; I4 {1 `5 c, _8 V5 ?
+ Q8 v0 O( k S; K, r5 ]www.tvboxnow.com豆 腐 主 義 （荃 灣） 公仔箱論壇 ?1 [+ A7 |7 h; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u2 F7 c4 w; A
甜 品 超 市 女 生 讚 嘆 心 機 千 層 花
% }) j v6 M' X _) a- Zwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com f2 _$ A3 I. Z9 I5 c) o( m
■ 老 闆 阿 沛 好 有 創 意 ， 每 兩 個 月 便 有 新 出 品 。 ! I- x2 U' h* |2 a% P* n
; y# j( C; o. j: M5 g數荃 灣 最 養 眼 的 甜 品 店 ， 非 沛 公 莫 屬 ， 一 個 士 多 啤 梨 千 層 蛋 糕 令 少 女 們 大 叫 「 嘩 ！ 好靚 呀 ！ 」 兼 流 晒 口 水 ， 蛋 糕 以 十 幾 層 超 薄 班 戟 皮 夾 着 忌 廉 、 栗 子 、 青 莓 、 曲 奇 、M&M's … … 足 足 14 款 口 味 ， 現 時 芒 果 當 造 ， 更 有 粒 粒 芒 果 肉 餡 的 超 多 芒 千 層蛋 糕 。 沛 公 另 一 王 牌 是 榴 槤 甜 品 系 列 ， 吸 引 好 多 榴 槤 狂 專 程 去 食 ， 像 榴 槤 蛋 撻 、 榴槤 甘 露 、 榴 槤 鮮 奶 布 甸 等 等 ， 現 選 用 泰 國 金 枕 頭 ， 到 下 個 月 果 王 大 釘 當 造 ， 味 道 更加 清 香 。 不 愛 榴 槤 也 不 怕 ， 沛 公 的 選 擇 多 如 甜 品 超 級 市 場 ， 果 凍 、 鮮 奶 布 甸 、 椰 汁味 腸 粉 等 數 之 不 盡 。 家 惠 顧 滿 $20 ， 加 $1 就 可 以 有 一 個 芒 果 布 甸 ！ 好 抵 ！
) q5 `9 j& u- q公仔箱論壇( s9 p, P+ z1 n( O3 B+ \! Q
全 士 多 啤 梨 花 千 層 蛋 糕 $280
. h+ U( [4 E% z3 k: }公仔箱論壇
8 h! E/ {- N o/ _" ^, N. q: L1 i面 頭 足 有 一 磅 多 的 美 國 士 多 啤 梨 ， 十 多 層 的 班 戟 皮 夾 着 幼 滑 忌 廉 ， 做 生 日 蛋 糕 驚 喜 爆 燈 ！www.tvboxnow.com+ b9 i% i# e6 P) F& u
0 N+ D0 j- t5 q3 K. ^( {8 [8 g+ P公仔箱論壇心 花 怒 放 $28tvb now,tvbnow,bttvb. E/ I1 Q) y2 ]& R' y7 u- N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |3 E1 T9 l, m1 q2 j
以 呂 宋 芒 砌 成 芒 果 花 ， 班 戟 皮 下 有 芒 果 布 甸 ， 一 客 有 整 個 芒 果 的 份 量 。
* F$ @1 `) d# M公仔箱論壇! p$ R7 m$ |+ r
胚 芽 好 立 克 鮮 奶 布 甸 $12
& h$ G" c: _$ B8 m6 w6 @% j& T" P1 |6 a
~# w* N" n# f9 X c" r' t公仔箱論壇味 濃 如 好 立 克 糖 ， 卻 不 會 太 甜 ， 好 多 小 朋 友 鍾 意 食 。
% a+ s+ G9 b4 f) ]5 H) U6 |1 K+ N+ R公仔箱論壇
" T2 a @8 @! }5 N脆 焗 榴 槤 酥 $28www.tvboxnow.com, |/ m' j, I* y" i' Z+ y
* `! j) L4 e$ X# _$ L0 N( Atvb now,tvbnow,bttvb即 叫 即 焗 ， 熱 辣 辣 的 榴 槤 更 加 香 滑 creamy 。公仔箱論壇, L+ T6 ~0 D. C( |0 F; o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q" u$ B3 Z+ _0 o+ T8 Z
 www.tvboxnow.com o) y5 g& l5 H9 X2 [
4 }3 k4 |8 Z- @& x沛 公 甜 品 （荃 灣） www.tvboxnow.com/ c0 p3 l" M6 \
www.tvboxnow.com) H7 r( C6 \/ V, Z5 O
米 芝 蓮 級 落 入 凡 間 creme bruleewww.tvboxnow.com3 U, L, Y9 @ k7 G3 b8 ^8 f3 Q
! k$ M/ y! E; ?* xwww.tvboxnow.com■ 明 師 傅 曾 任 職 香 港 robuchon ， 經 驗 十 足 。
- r4 j3 Z* O4 V: ?1 c- u3 R( K7 `0 f3 G7 h4 a& A( s% L
行過 眾 安 街 街 尾 經 過 這 小 店 ， 門 面 簡 陋 ， 好 易 走 漏 眼 ， 睇 真 啲 ， 裝 修 全 無 ， 居 然 有 米芝 蓮 級 甜 品 ?! 好 似 信 唔 過 。 事 實 上 ， 開 業 不 夠 一 個 月 的 明 師 傅 ， 在 網 上 已 累 積 不少 食 評 ， 全 部 一 致 讚 好 ， 憑 甚 麼 ？ 兩 款 王 牌 甜 品 ： 法 式 焦 糖 燉 蛋 creme brulee 、意 式 呍 呢 拿 奶 凍 panna cotta 。 焦 糖 燉 蛋 優 勝 在 忌 廉 比 例 重 ， 質 感 比 豆 腐 更 滑 ， 不會 見 到 像 蒸 水 蛋 的 蜂 巢 狀 ， 入 口 即 溶 ， 證 明 蒸 焗 的 時 間 掌 握 得 好 。 意 式 奶 凍 特 別 在不 計 成 本 選 用 原 條 呍 呢 拿 籽 ， 不 用 人 工 化 的 香 精 ， 有 些 唔 識 貨 的 客 人 見 到 一 點 點 黑色 還 以 為 發 霉 ！ 令 師 傅 哭 笑 不 得 。 一 啖 奶 凍 入 口 ， 濃 郁 奶 味 緊 貼 舌 頭 ， 濃 得 化 不開 ， 隨 之 而 來 的 是 淡 淡 呍 呢 拿 香 ， 難 怪 有 忠 實 食 客 為 了 她 連 續 來 了 10 次 ﹗ tvb now,tvbnow,bttvb( f1 ]! F) o1 M" M
小店 有 酒 店 級 水 準 ， 全 因 店 主 阿 明 資 歷 豐 富 ， 曾 任 職 香 港 米 芝 蓮 星 級 robuchon 、 海逸 酒 店 、 麗 嘉 酒 店 ， 相 信 有 危 就 有 機 ， 辭 工 開 店 將 酒 店 級 甜 品 帶 去 荃 灣 區 ， 堅 持 街坊 定 價 ， 份 量 卻 十 足 。 西 式 甜 品 外 ， 亦 有 創 意 生 果 撈 ， 以 「 紅 魔 鬼 」 等 球 隊 命 名 ，球 迷 來 到 為 表 忠 誠 ， 只 會 捧 自 己 支 持 的 球 隊 場 。www.tvboxnow.com6 V$ E( i( g$ m' w4 G! |
tvb now,tvbnow,bttvb* n1 P/ \7 \0 p& x
法 式 焦 糖 燉 蛋 （ 配 鮮 雜 果 ） $24www.tvboxnow.com" i/ a* G8 V# G7 ~4 z1 j
# ~, \, Y& [+ e, y) c1 F: q- x面 頭 焦 糖 薄 脆 而 不 燶 ， 輕 輕 一 碰 已 裂 開 ， 比 中 式 燉 蛋 更 滑 更 香 ， 另 配 鮮 雜 果 ， 可 中 和 膩 感 。
" ^( Y3 t, @; o+ A& g( K% m% Y
意 式 呍 呢 拿 奶 凍 $21-$26
, v# L9 k5 M& V9 o: @tvb now,tvbnow,bttvb 4 i7 D8 Z' `1 K
用 原 條 呍 呢 拿 籽 ， 零 舍 濃 味 ， 宜 配 榴 槤 、 楊 枝 甘 露 、 芒 果 ， 與 酸 酸 甜 甜 的 士 多 啤 梨 最 夾 。
* W0 X* `3 |9 M2 j" b公仔箱論壇
6 I/ ^ I( c0 t7 ~5 Ytvb now,tvbnow,bttvb芒 果 黑 芝 麻 奶 凍 $238 m; V1 ]# U$ a0 A9 B. x2 m7 W# {0 z
5 ?5 F5 p) J' R+ N4 z1 iwww.tvboxnow.com奶 凍 加 入 自 磨 芝 麻 粉 ， 芝 麻 香 撲 鼻 ， 奶 味 濃 郁 。tvb now,tvbnow,bttvb' {- @ l7 o6 h5 X& _( N& `8 V
www.tvboxnow.com' K2 o4 i3 I0 ~$ A
甜 心 $26
) u' l# I% e0 V$ g; @% b
7 y. X/ W: U0 Q* E$ r* ~公仔箱論壇椰 皇 加 入 花 生 麻 蓉 湯 圓 ， 內 有 西 米 ， 清 甜 又 滑 。www.tvboxnow.com8 J4 ]- t/ K$ g0 k2 G8 i3 F2 m
4 u1 c# H& E, `0 i$ ?3 J& ]9 dwww.tvboxnow.com鮮 雜 果 杏 仁 豆 腐 $24
+ [, Y& H: |8 q& s ^/ ?; [tvb now,tvbnow,bttvb
4 _# U( A4 P" p* d. p公仔箱論壇滑 嘟 嘟 配 雜 果 色 彩 繽 紛 ， 師 傅 話 配 木 瓜 最 正 。
$ M) o* c/ z, Y& a2 N4 n( _) rtvb now,tvbnow,bttvb% K3 k) r4 l, \3 _
% w! G9 U2 h% g( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w' d) V; v" w3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明 師 傅 （荃 灣） tvb now,tvbnow,bttvb- C& w1 b( w" V
荃 灣 眾 安 街 136 號 地 下 Z7 W4 _) K4 _" F/ t" }; R# z
www.tvboxnow.com- }6 f+ S2 P+ j2 e6 h1 a' a7 j9 M
兩 啖 一 支 旋 轉 甘 露 Shooter
+ A! H1 j5 k! T
: W5 W2 {5 O9 A( Bwww.tvboxnow.com& ]& }- }9 H8 L7 U, S$ }
小樽 最 新 推 出 的 「 旋 轉 甘 露 」 ， 乍 看 似 Shooter ， 其 實 試 管 內 的 是 楊 枝 甘 露 、 火 龍 石榴 露 及 香 芋 西 米 露 ， 人 人 都 飲 得 ！ 鮮 黃 、 粉 紫 、 青 綠 色 彩 吸 引 ， 試 管 size 細 細 ，兩 啖 一 支 ， 試 晒 三 款 六 支 都 唔 會 太 飽 ！ 店 中 最 熱 賣 是 木 糠 豆 腐 布 甸 ， 負 責 人 羅 先 生話 ， 坊 間 的 木 糠 布 甸 味 太 甜 ， 他 以 豆 腐 炮 製 ， 味 道 較 清 淡 ， 更 切 合 現 時 港 人 偏 淡 的口 味 。 布 甸 上 碟 時 震 吓 震 吓 好 誘 惑 ， 忍 不 住 一 啖 入 口 ， 軟 滑 又 帶 濃 濃 豆 腐 香 ， 味 道不 太 甜 ， 唔 怕 吃 膩 。9 r) \5 _; A& i$ a6 W5 Q, b% |/ {
公仔箱論壇 x: }# \. d4 t) Z
旋 轉 甘 露 $24tvb now,tvbnow,bttvb0 k$ R/ K- Y2 {" c( F
 公仔箱論壇6 Y, E. X" I" D. ^
外 表 似 Shooter 夠 過 癮 ， 有 楊 枝 甘 露 、 火 龍 石 榴 露 和 香 芋 西 米 露 ， 三 款 味 道 六 支 奉 上 ， 兩 個 人 食 剛 好 。
/ r+ H1 i0 O L6 R% etvb now,tvbnow,bttvb6 `9 P ]6 w1 ^
火 龍 石 榴 露 白 凉 粉 $22www.tvboxnow.com/ F# S! S z7 ^0 Y, D/ n, q
 1 `8 ? Q5 z; A+ s7 l8 d
蒟 蒻 加 椰 汁 製 成 白 凉 粉 ， 配 上 番 石 榴 打 成 的 石 榴 露 及 切 粒 火 龍 果 ， 味 道 清 新 。
& R! y8 h& u5 O% _www.tvboxnow.com公仔箱論壇/ v( j$ S9 P" R) Z# [* u+ U
木 糠 豆 腐 布 甸 $16tvb now,tvbnow,bttvb$ _) o7 u W! z. _0 d1 `
 www.tvboxnow.com, d+ p7 @! A" d; S5 q9 T W
上 碟 時 布 甸 「 動 L 」 的 搖 搖 吓 ， 入 口 軟 滑 ， 豆 香 味 濃 ， 清 甜 不 膩 ！
/ b7 h9 v! \% I! B i; P; ~) q" g x, _+ x9 z' K) w
小 樽 甜 品 屋 （荃 灣）
3 |' P% E/ T) \- l8 f fwww.tvboxnow.com' F) C6 N+ v! u, w
% k; p4 [3 ?1 u0 W# q: c" n/ Y |
發表於 2009-4-21 02:34 PM
| 