， 描述： 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者
 | | 云苓（白茯苓）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 莲子：15克 |
 | | 薏米：15克 |
 | | 芡实：10克 |
 | | 葱：4条 |
 | | 猪肚：半个 |
 | | 姜：6片 |
 | | 水：8碗 |
2 b, z" X4 }! jtvb now,tvbnow,bttvb “四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。tvb now,tvbnow,bttvb( W8 }) |, |! X) \- }# U
调味料：
9 C4 H1 j# u5 r: f7 ^& h公仔箱論壇 米酒：1碗 面粉：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q4 [0 ?3 l; z1 J% Y
油：适量 醋：适量
( Z g9 [# l! X0 m* B. [5 b9 z公仔箱論壇 盐：适量
$ W2 p5 ~! y! ?1 c3 k 3－4人份
2 E8 C# W! r; _5 o/ ]- S0 S/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ k1 ?. ~: c- }* i# @5 V
1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；公仔箱論壇. c9 Z; W- X0 z5 {( q/ x0 ^! O, }
2. 煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；tvb now,tvbnow,bttvb; ]* e+ Q' G1 f7 i) V3 t0 c) y
3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；
* I0 \. p/ Q/ ~2 M; [' f6 ~- v公仔箱論壇 4. 煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
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7 N# t0 J. ]) T0 z6 B, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U* ~# l& F" I% o% s( k3 _
补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。, _5 z1 ^% Z$ @
; o: J/ P; u3 K ●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb3 E& M0 K: b; U) [# t1 m
1. 应选用透明无色的米酒。
5 x7 N: a$ k0 a4 s公仔箱論壇 2. 超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。
1 Y' O/ m+ c1 Q5 @ 3. 用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。 |
發表於 2009-1-10 01:25 PM
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