[美食介紹] 四神猪肚汤 ， 描述： 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者

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云苓（白茯苓）：10克

干淮山：15克

莲子：15克

薏米：15克

芡实：10克

葱：4条

猪肚：半个

姜：6片

水：8碗

$ B" C/ S; w+ \8 |$ X# B: n0 x9 C　　“四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。
0 g2 i( n- t: Jtvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：公仔箱論壇" c- J( d# m  Q) m1 M4 s
　　米酒：1碗  面粉：适量公仔箱論壇% Q, k  w: E9 A8 o( \
　　油：适量    醋：适量
( b7 `. D& E0 i& Y7 G& Ftvb now,tvbnow,bttvb　　盐：适量
( h0 ~# }% ^" K  f% p! C" n. Q0 Utvb now,tvbnow,bttvb　　3－4人份  Y9 @0 i& n* M: _' [& i) e
　　做法：
& y' a2 K* `5 |. y: _) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；
1 C9 _3 h2 b6 {1 p4 rwww.tvboxnow.com　　2. 煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；www.tvboxnow.com) ~7 K$ S& U) D2 a2 j
　　3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；; |7 y  x; _9 s6 g6 K5 m
　　4. 煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。www.tvboxnow.com& D& H; o' `. ~' T: b* F
　　
+ ~6 ?1 v/ q( \' Z- j3 J7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：
  o: ]' v4 t7 v8 v& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。& N* C3 C: C, \; J; d* c/ S
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　　●靓汤心水公仔箱論壇. d5 A. t; u9 ~# m1 D
　　1. 应选用透明无色的米酒。
4 Y1 A3 G/ P' h9 Qwww.tvboxnow.com　　2. 超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。
0 c1 S; y- V/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。

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豬肚湯唔錯...我平時都有煲嚟飲...
. @" z% T1 z* J* y- A+ A# ]) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N. i. M5 n' T2 T8 W, c, ~+ W