每年 6至 8月是休漁期，陳鋼師傅話呢段時間魚類選擇會少咗，不過各種蝦類就依然多產，由大龍蝦到細細隻的麻蝦都有得食，而揀蝦最緊要揀生猛，掂吓蝦腳猛咁郁，再睇手腳要齊全，咁就包保係新鮮靚蝦王。www.tvboxnow.com1 n( L4 E/ Z2 g3 J2 T
9 _: Z! [( J$ `' Z; K) [+ {4 v6 Xwww.tvboxnow.com琵琶蝦其貌不揚的琵琶蝦，肉質鮮嫩，適宜以蒜茸開邊蒸，味道可媲美龍蝦。* `& N- F6 i4 Q
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菲律賓大花龍蝦
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/ n; }7 p& j5 @: j4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每隻超過 3斤重，肉質爽彈兼鮮甜，適宜做刺身、用上湯或芝士焗。www.tvboxnow.com" q# x7 [# c. [3 J% B a
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多產於香港、馬來西亞及台灣海域，肉質爽甜、鮮香味美，適宜白灼。
- M# D6 c* R- b, _- T/ A) v8 Qwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d0 K$ Z; W, F8 T% s0 F
花竹蝦
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( ]& B. Z! h3 f" a* Y8 }www.tvboxnow.com多產於南沙群島一帶深海，蝦頭多膏，加茄汁或豉油炒蝦碌很惹味。
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海中蝦公仔箱論壇" B |0 ]1 Q' M I' X. n2 v( N
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多產於香港及東南亞一帶海域，肉質爽甜纖幼，宜開邊用蒜茸蒸或烤焗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K+ w& w1 ^# j! S) J3 T3 \3 ?
3 x! m6 L8 c" ~4 A( e& q查詢： 西貢街市權利魚枱
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發表於 2009-7-7 08:09 AM
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發表於 2009-7-9 09:19 AM
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