[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。& q# G4 N! |0 m% Q! k4 |8 {

! i3 I9 d1 Z9 ?公仔箱論壇不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！www.tvboxnow.com2 z- }9 `+ Z: [" A" p
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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& [  X) x) {5 Z2 ^1 J/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。公仔箱論壇+ K* t9 o1 N' f$ h+ b

: |$ f$ a" |- J5 ^/ z6 F  U公仔箱論壇麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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5 [, k* y' c8 A4 Fwww.tvboxnow.com學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！8 {( b! A2 o& T9 I" m8 O

# }5 }$ R: A! Y: K: j0 htvb now,tvbnow,bttvb材料：
1 a* E% s, _+ Y- \; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜方包6片/牛角包4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b7 U+ I8 ?) u
牛油100克公仔箱論壇; A5 g& Q5 ^' f% w; s  |, Q4 n
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
# p; V, X9 Y+ A# [  i6 B雞蛋 5隻0 m/ A6 @* Q2 j0 u2 I4 ?
糖半杯, o9 T9 p) H0 f* |( P4 @
可入焗爐朱古力粒半杯
3 a7 x; q; ~+ C4 ]( B) H7 l公仔箱論壇註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
% v5 a6 m: w  ^# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A1 k) c$ M% O4 G
1.隔夜乾麵包去皮切塊www.tvboxnow.com# p" \# Z) Z) B* d( S" T# W6 ]
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用公仔箱論壇. ^- q6 w, Q" e0 E9 \1 l6 D
3.牛角包切細備用
7 {3 z; {  j( ]4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
& E! ~) @1 R4 p" uwww.tvboxnow.com5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
* H- u# ~  ]% T1 s; \& @tvb now,tvbnow,bttvb6.加入麵包或牛角包浸1小時( @/ W# C/ r2 }1 V! A3 ~/ m
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右7 j+ r9 c* M6 K0 Q4 D
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾tvb now,tvbnow,bttvb! y, N* ~8 X: M8 Q0 K( p6 S1 r1 x. z
示範：Son姐公仔箱論壇. |5 S/ b6 g! ^( P4 Z
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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9 C/ U5 ]; y4 I0 s% ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ v0 {1 t2 ^: e+ y, O! ?
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