[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb, P( F! y. q1 v
大荳芽 1斤
: F9 {2 f( o+ \. |+ l& D: Htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2-3瓣
' H# o7 G% U, [  S, _" X免治豬肉 4兩
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調味料:
- h. L% w( V! F  N- E公仔箱論壇鹽少許
8 k$ i  d: @; i, F公仔箱論壇酒少許
6 c2 N4 {$ p1 Y9 @+ U7 Q$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l. _$ D% y3 \& k3 o1 N
製法:7 c& s7 o9 U4 d8 D- X/ J
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^! a8 X2 L. V8 I" D( V
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
8 s* p3 N' u# R- ?; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 蒜頭剁成茸備用。公仔箱論壇) V) `! a3 G" N. P& _
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _* f7 D$ v, W
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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