中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
% O; q$ l4 K: w公仔箱論壇 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
3 M0 T2 Q V" P7 O* {6 `: t M6 R+ ~3 Dtvb now,tvbnow,bttvb 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。tvb now,tvbnow,bttvb8 K" F2 z7 ^9 ?, j6 S
3，冷藏30分钟
, }# z' l5 s. M5 u' w# S3 G+ ~ 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
& m! B9 W* U l. b" ^* o$ ]公仔箱論壇 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y; ]8 w$ M: f9 ]
p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
6 p! `! h! q4 |! v- R" ~7 S! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
6 |" _# n& F8 S/ a 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。tvb now,tvbnow,bttvb& ~' D/ s7 W0 i4 c3 e0 B5 [. G
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 . t$ G$ o/ G: u/ w+ n5 i
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
6 Q4 X1 ^+ B# W1 p" Cwww.tvboxnow.com 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。公仔箱論壇2 f; `" y" S/ O- A' U& L4 W
5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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