朋友中，很多人都愛車仔麵，但無奈怕太麻甩而影響一班姊妹的形象，所以即使癮起也不好意思光顧。直至發現位於黃埔，主打Fusion車仔麵新店MinMix1950 ，仿太空倉的未來科幻裝潢，配搭燒安格斯牛扒、鮑魚、羊架、意大利天使幼麵等食材，中西合璧，趣味爆燈，男女老幼都啱。電腦點麵So Easy今時今日，1950年面世的車仔麵已不再老土。正如白色大門被重重螢光黃光管圍繞的MinMix1950就予人型格乾淨之感。中間是圓形白枱，旁邊是面壁卡位，白色牆上是多條橫向螢光黃光管，猶如身處太空基地，而每張枱和座位前都有一部電腦點麵機，有中、英和日文選擇，螢幕上麵底、配料、小食和飲品的種類和價錢均一目了然，最後以八達通付錢，方便快捷。tvb now,tvbnow,bttvb( |3 ^3 ?5 l+ p7 P3 W; N
公仔箱論壇5 f: `# n$ `% T9 Y" t
鮑魚撈天使麵落Order時才發現原來車仔麵的配搭同樣創意十足，除咖喱魚蛋、豬紅、生腸、五花腩等傳統配料外，竟有烤安格斯牛扒、孜然蒙古羊架、葡式燒雞，甚至矜貴鮑魚、養顏花膠、熏蹄等特色配料，又把意大利天使幼麵「車仔化」。若不喜歡湯麵的，又可以選店方自家製的芝士汁、蘑菇汁、或黑椒汁撈車仔麵，隨時創出大驚喜。餐廳更請來人氣DJ兼電視節目主持Bob作代言人，證明這裏夠Fun！. x4 Z m8 o0 j- y l, i
2 ?; r, e' n$ q/ k( ~$ L) m
五款秘製醬汁傳統車仔麵不外乎以沙爹或腩汁作湯底，但這裏卻只有豬骨清湯，全因店方希望食客能品嘗每款配料背後足料的醬汁。例如滷水汁是以頭抽、豉油皇、老雞，豬筒骨、花雕等十多款香料慢火熬成，特別香濃；咖喱醬則是老闆家傳五十多年的配方，以五款秘製醬料，再加上十多種香料調成，好辣者必愛。玩味Crossover滋味，誠然是一間創意小店。tvb now,tvbnow,bttvb# E {2 L% W$ ?) R4 t- z: F6 `
1 I5 @: X2 j) F* C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U- f4 W" L+ y3 H4 ~; V
REVIEW公仔箱論壇8 J1 v" Q$ s: X+ P. G) Q/ R
環境氣氛：★★★
7 w T/ X; V9 S$ L' I# uwww.tvboxnow.com好味指數：★★★★1 {( | O2 W( N- L1 f; P' x
必試推介：宴匯、盛匯、澳洲蠔皇鮑魚2 a/ n! y4 D0 Q% o' H, w2 h$ n
人均消費：約$50
. L9 V" S6 `1 {4 U/ h（以5★為滿分）www.tvboxnow.com6 R' n y9 g6 ]# ~ d: k9 }3 f# B
撰文：許政tvb now,tvbnow,bttvb8 c) A2 c4 G& k1 }6 P$ q, G+ k
攝影：盧展程$ I& K, Q! P+ b- @/ P: |4 W
地址：紅磡黃埔花園黃埔美食坊（第八期）一樓" ~5 M x; r3 I" w
|
發表於 2012-10-1 02:07 PM
| 
發表於 2012-10-7 04:18 PM
| 
