大腦的抗老保養祕訣—麥得飲食
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拒絕腦退化、記憶力下降！研究：吃對7類食物延緩大腦衰老7.5年。
3 Z# K! Q& ~: F/ _; _公仔箱論壇出門忘記帶手機、錢包，話到嘴邊卻想不起來……，你也有健忘、專注力／記憶力下降的問題嗎？小心這是大腦老化的跡象，尤其年過50歲後，人體大腦會逐漸萎縮，上述症狀發生的頻率也將大幅增加。嫚嫚營養師（陳嫚羚）表示，想要有效幫大腦抗老，不妨可以試試看專門為預防神經性退化疾病所創建的「麥得飲食法」為大腦補充足夠營養、延緩衰老，降低阿茲海默症發病率！大腦也需要好好保養才行！這台人體電腦一生只有這台可用，但是因為不像皮膚一樣隨時能觀察，讓我們很容易忽略對大腦的保養。/ T# O1 h8 b# F2 @$ R% w: _ K) S v
平均從50歲開始，大腦皮質及海馬體，每年會以0.5%速度萎縮，記憶力也會隨之下降；但若有三高問題、體重過重、運動不足、睡眠不佳等狀況，還有不良生活習慣，萎縮的時間及速度就可能加快。而目前對於神經性退化的疾病，像是阿茲海默症、帕金森氏症還未有完善的治癒方式，所以及早預防才是最佳策略。& T; h$ M% Q0 a
大腦的抗老保養飲食，可參考麥得飲食的建議！麥得飲食（Mind Diet）結合地中海飲食與得舒飲食特點，專門為預防神經性退化疾病所創建的飲食模式，研究證實可延緩大腦衰老7.5年，嚴格執行下能降低53%阿茲海默症發病率。- \- L! W0 V( ]1 i/ @- h- ~
麥得飲食Tips1. 綠葉蔬菜每天一份：青江菜、羽衣甘藍、地瓜葉。
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$ k) {% d& R- G* c2 u" L7 Ewww.tvboxnow.com2. 莓類水果每週吃＞2次：草莓、藍莓、覆盆莓。公仔箱論壇6 E- R! o" f8 u
6 r+ C% \: W" _$ e; n0 ]3 Xwww.tvboxnow.com3. 堅果種子每天一湯匙：核桃、胡桃、杏仁。
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4. 特級初榨橄欖油：可當主要食用油！
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5. 全穀類每天3拳頭量：糙米、藜麥、蕎麥、燕麥。
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8 {' s5 r) k' l+ _- ~1 @$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 豆類每週吃＞2掌心：黃豆製品、黑豆、毛豆。公仔箱論壇; i3 [8 i: a) N/ U( Y
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7. 魚類每週吃＞1次：鯖魚、鮭魚、鰹魚。公仔箱論壇0 W2 g8 L1 N5 U1 u
 圖／大腦抗老就吃「麥得飲食」。嫚嫚營養師提供
) }( z0 H2 C: N1 j; o' G! p$ C麥得飲食包含以下7類食物類型第1類／綠葉蔬菜-每天一拳頭菠菜、綠花椰、羽衣甘藍，含葉酸、維生素K、β-胡蘿蔔素，每天吃一份綠葉蔬菜，被證明可減緩大腦衰老及降低失智症風險。另外，每天整體蔬菜量建議＞3拳頭。3 m% V' R7 z8 x8 K7 p$ _; G
 圖／綠葉蔬菜-每天一拳頭。嫚嫚營養師提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z* m& m; E& s Q8 a+ v* |
第2類／莓類水果-每週吃＞2次在16,000名老年人，追蹤20年的研究中；發現食用藍莓和草莓最多的人，認知能力下降速度最慢。歸功於莓類中的類黃酮化合物，也有助於提高記憶力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c0 B* H8 C* N; ^ H
 圖／莓類水果-每週吃＞2次。嫚嫚營養師提供
, y7 e9 D, P( T5 {! {1 Htvb now,tvbnow,bttvb第3類／堅果種子-每天一湯匙堅果種子富含脂溶性維生素E，可保護腦部血管健康，適合當作健腦零食；也含有膳食纖維及油脂成分，能增加飽足感，止嘴饞助減重；每週至少吃五次。公仔箱論壇) B: f2 D9 X$ i* `: g" m
 圖／堅果種子-每天一湯匙。嫚嫚營養師提供公仔箱論壇5 c3 x3 O, l2 h! Y" C3 \
1 O' `) ?" `1 M# Bwww.tvboxnow.com第4類／特級初榨橄欖油-每天吃特級榨橄欖油含多酚類化合物，像橄欖苦昔、毛蕊花苷和槲皮素，具抗氧化、抗發炎作用，保護血管內皮細胞；並降低β澱粉樣蛋白對大腦的毒性。
. v: ?8 j& r0 g; t8 I0 etvb now,tvbnow,bttvb 圖／特級初榨橄欖油-每天吃。嫚嫚營養師提供- S/ Z; w6 s% t+ m' q* E8 v
, s/ d. c0 s( F& k$ o- B第5類／全穀類-每天3拳頭全穀類像是糙米、燕、蕎麥、藜麥，保留了B群維生素，有助於神經系統正常運作，也含有膳食纖維，GI值較低，可提供大腦穩定的糖分來源。' h5 i3 w8 ~6 X
 圖／全穀類-每天3拳頭。嫚嫚營養師提供! s" c5 z: |* A3 g) P* d* P8 J% e
- G2 Y; _! h& X `8 ?4 Swww.tvboxnow.com第6類／豆類禽肉-每週吃＞2次在老年飲食研究中發現，豆類攝入量越低，認知能力下降幅度越大。建議每週至少吃4份豆類，像是豆腐、毛豆、黑豆、黃豆製品。另外紅肉最好每週吃小於四次。
9 R( d: \9 J- x: `; H, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／豆類禽肉-每週吃＞2次。嫚嫚營養師提供
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' F9 m% s0 D+ p4 ^7 I1 B公仔箱論壇第7類／魚類海鮮-每週吃＞1次與不常吃海鮮的人相比，每週吃一次魚或更多的族群，記憶力測試得分更高。研究表示，每週吃2-3次魚類，像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚，足以提供神經保護效果。
' c6 U' o. ]9 o5 _5 t* Htvb now,tvbnow,bttvb 圖／魚類海鮮-每週吃＞1次。嫚嫚營養師提供
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大腦傷害要避免1. 物理傷害：大腦像豆腐一樣，經不起大力撞擊，像是交通或運動傷害；建議騎車戴好安全帽、開車／坐車繫好安全帶。
5 Z$ [3 x: s) {' C: i" Twww.tvboxnow.com2. 化學傷害：像是重金屬及空氣汙染，飲食保持多樣性，注意食物來源及產地，分散吃到重金屬的風險。室內建議使用空氣清淨機，降低空汙危害。
" a" t8 S" K8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 慢性疾病：大腦是血管最密集的器官之一，血管狀況不健康，連帶都會影響大腦健康；建議將三高控制好，避免像是中風等心腦血管疾病發生。
- B g2 C' `) Z+ u! htvb now,tvbnow,bttvb4. 成癮物質：添加糖、酒精、菸、網路遊戲等，成癮物質會劫持大腦陷入獎勵迴圈，讓大腦無法真正的放鬆休息，長期而言會帶來傷害性。2 h' d# L! N9 C6 p
另外也需要維持好的睡眠品質及養成適量運動的習慣，這對大腦的抗老保養也相當重要喔！希望大家都維持好腦力，讓工作表現更好、生活幸福感提高！* h, z8 v" u+ X9 k* N
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發表於 2023-6-5 01:02 AM
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