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: ~- e* g, I/ L6 r8 G0 l0 g- m( n6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。公仔箱論壇5 ^# l$ k) d. a) v
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
& N! `! S7 Z, [ 海南雞飯 $108tvb now,tvbnow,bttvb0 I! c( m' N: M
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
: z8 f# D, {! @* D, f- ]tvb now,tvbnow,bttvb 蒸三色西米糕 $28tvb now,tvbnow,bttvb, P+ d. L; j$ x7 S$ Z+ k6 L
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。www.tvboxnow.com7 i# F5 Z3 M5 d3 b
檳城亞參喇沙 $828 o4 e$ o% E3 H" X( r
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。公仔箱論壇# ^% Y- P& T# d, C' [# b2 X6 a
檳城福建蝦麵 $88公仔箱論壇% u0 S2 R" \! P) L" e) N4 _
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。+ c: p- O( |7 H0 J7 j3 Z2 P& u* Q' b; [
' u% o8 I' H, d6 u+ ftvb now,tvbnow,bttvb 椰漿飯拼盤$82
! ^# ]) V+ O0 t9 }. { 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。8 y/ G% R0 K1 O2 X# z
馬來一
# @' v% D* E8 ?8 `; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：西環皇后大道西508號
; o0 |: m9 l, W+ ]www.tvboxnow.com 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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