[美食介紹] 素炒什锦菜

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　　什锦菜通常选用多种食材来入菜，成菜清爽脆嫩，营养丰富，五彩缤纷。什锦菜有吉祥如意的意头，还是逢年过节必吃的年菜，不少人过年大鱼大肉吃得油腻，吃完这道清淡的素菜，不仅能减轻肠胃的负担，还可以消除油腻感。
4 T# w( X, i; d- g6 B3 @" ?4 awww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R7 g/ v) I" a! |1 O
　　烹制材料(两人份)www.tvboxnow.com3 j1 h7 A4 |0 k6 W+ Q. L+ c

9 B, {/ b0 N1 U" Q8 r4 d* i- {www.tvboxnow.com　　材料：干金针菜(100克)、春笋(50克)、鲜黑木耳(50克)、红萝卜(50克)、西兰花(50克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/3杯)tvb now,tvbnow,bttvb: A( x9 |4 H* J
　　调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)www.tvboxnow.com: f% g6 t7 p# Q5 a+ p% b3 F& H
      做法：1 金针菜用清水泡软，摘去老梗，洗净挤干水，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。
4 i9 P8 J" {' S公仔箱論壇               2 春笋切成圈，黑木耳切小片，红萝卜切花片，西兰花切小朵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W/ _4 x/ {! j1 }
               3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k7 \3 \7 ?' t: [
               4 烧热2汤匙油，炒香蒜末，先倒入金针菜拌炒1分钟。tvb now,tvbnow,bttvb1 M8 U% \2 G& P* b
               5 再倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花，与金针菜一同翻炒均匀。
) X0 s6 d8 O( \* `               6 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/3杯清鸡汤炒匀煮沸，即可上碟。