fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝                                                                  tvb now,tvbnow,bttvb4 J6 M) G% w5 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q, Y# b8 [" o2 t# P. r& u2 L5 C

鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！
公仔箱論壇& b0 h0 S# Z4 R) J, l0 U" t+ r1 G

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _  U$ u8 |5 \& @; @! R6 S

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U$ T/ X' {# V4 `3 H  }
公仔箱論壇8 I3 _! X; Y3 {7 H5 k1 X* n

tvb now,tvbnow,bttvb7 J% v; {$ [4 D

1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。

推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）2 Y, ^# B) I5 C' m: K2 \

打鼓嶺道44C

tvb now,tvbnow,bttvb1 l6 X+ a. z( ]$ f# {$ G
" q! B0 e6 i( f: r: O' l! j

www.tvboxnow.com4 K! X) I7 E$ S: v( G/ D+ H; n
公仔箱論壇) C7 m5 s) e4 U. l
4 K% ?: E- ]9 \
tvb now,tvbnow,bttvb% C; R0 w; p; t% s! n. m- a

1	9 C2 k/ S* ]\" y9 Vwww.tvboxnow.com

www.tvboxnow.com) T: l, B( |$ Q' d- D! |9 x
2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。

推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38
% @- o. l% T4 y
福佬村道19號 www.tvboxnow.com( @, @! _3 f' g' y1 {: h

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a9 N5 t% j2 M% S/ e: E

8 p3 D; M% B! e) I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E! A# i- F" G0 t/ q0 b
: D. L' M* A! @2 d5 o. D" h
公仔箱論壇9 L# l0 W+ Q, V8 W' Q( n- k0 f

2	7 T( M0 B7 _+ ^8 G, }& ]

! w8 d$ A9 r) I5 M
3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。  k3 h" b* q0 }+ z2 |0 D
) [; q8 @/ z* d; P( [# F7 D! x
推介：心形西瓜$7,800
www.tvboxnow.com/ @( B% A  }' K  I) ]
侯王道47號                                  # A5 [2 B% x% d; V  a0 q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [. Y$ `# f' ^- Y7 g
* v  d, ?" L: v
2 N7 B2 K& k& |) N( }9 E3 D
: Y3 T9 c& A) B% K$ y* p
公仔箱論壇% d$ ?3 A0 c( X  R0 `
tvb now,tvbnow,bttvb2 N: [6 ?( e  T& g6 L7 Y9 |
www.tvboxnow.com  X$ c* Z2 A4 _  F) w

3	L. g1 @' A4 r) l: ?

tvb now,tvbnow,bttvb) A- K9 X' E+ j- }+ }
4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。tvb now,tvbnow,bttvb$ o% q; _6 k& o% v3 X! C+ o

推介：凍魚（時價）
/ g. C$ [2 u! S* C  x2 p
城南道60-62號
www.tvboxnow.com6 F9 L- L! V: v1 M& N
2 O& m% i( R0 d3 w* U8 C: D
( Z9 [- J* x& }# [7 D6 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m* N- T/ S. U+ H! d1 k9 E

www.tvboxnow.com4 L! _& m# h. j

0 {8 T4 V$ a  E0 K- W5 @6 ~! k( N

4	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y1 ?7 W* z \|( z# A) \|

5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。tvb now,tvbnow,bttvb) k3 O4 O: l7 \$ h
www.tvboxnow.com  t4 w% P" ~( [8 ^. \
推介：海南雞醬$35tvb now,tvbnow,bttvb: N7 I6 o  b+ _8 q1 x
7 W' k( M8 y1 p( P/ |
城南道21號                                  www.tvboxnow.com0 t4 A& \9 z2 j" k

3 ]4 X% i* ~2 j5 d, H1 `! b. Q

tvb now,tvbnow,bttvb) s3 j! W$ u% @1 T2 E5 }! \
% l. x/ M6 U( S* O9 o8 `+ P3 c! {

6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。www.tvboxnow.com. ^6 V+ Z* m7 V6 N0 ^5 A: H

推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33

龍崗道9號                                  ' E4 x3 ~' o8 K

2 _0 ?  l7 C. T0 |# |& |

公仔箱論壇7 t+ m3 {# A3 T0 h; k% [

公仔箱論壇( p  k2 L4 e7 z8 ?) f

6	9 B* C# x9 j, A! r

: e) c8 q2 C M$ Z

tvb now,tvbnow,bttvb  v0 T) x; ]) Z, {9 ]  u; R
7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。公仔箱論壇* S6 {" M/ I1 X
tvb now,tvbnow,bttvb) D2 W- v6 I9 g( x3 D, X  g
推介：黑咕嚕$25
打鼓嶺道86A-B

8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。
. S3 V6 y( |3 y: H+ u
推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克 c6 v* }: g# U3 e8 ?7 p) C- y
南角道59-61號福至樓地下2號舖
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s. O$ g+ ?, l1 S

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C. p# p8 b% x7 `5 W9 t# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L* {3 R( i* Q! ?, c: y1 j
9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。www.tvboxnow.com: s) F9 s0 p; q
& G1 `  `8 F* R, M- P* ?
推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件tvb now,tvbnow,bttvb- i) M3 B* h+ {% X, Z9 {
城南道59號                                  公仔箱論壇6 B# ~' ]' e7 ]& o$ O0 h/ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p7 {+ r  _; c! @

6 p+ P" S( P# D& }
10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。tvb now,tvbnow,bttvb( t9 D3 y; U: ]8 B/ _

推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$2087 |/ D* ?9 U: G1 k" o, ^
侯王道85-87號                                  ) [7 A  J+ ], z  c0 D! P

tvb now,tvbnow,bttvb3 U8 ]! A& b! U" o+ \
公仔箱論壇( y( I0 T4 l% y
6 }5 _5 D8 g  N* Y7 g+ i. e

11.點心店春風得意玩新穎                                 舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。
公仔箱論壇4 \1 F" B4 o5 ], U2 s6 [
推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n+ \0 K5 M6 y  a* i  |
福佬村道20-22號A                                  tvb now,tvbnow,bttvb( U5 {5 X# ~& n) K

  q, k. |* E- a
12.泰菜館　小曼谷美而廉                                 區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。
www.tvboxnow.com% @5 E8 S- N. }2 P. V5 l6 v
推介：咖喱炒蜆$786 ^& m# n4 ]2 a1 Z) k2 M+ ~- D
南角道8-10號

5 n5 Z. q. [) x, p5 s\" M, ]
tvb now,tvbnow,bttvb Q3 ?% s; k9 o ^& Q% t- y
好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆
www.tvboxnow.com' z8 f( Z& R9 O" h' E7 |6 _

1 V9 ?0 g) Y- Y0 L+ }% o

牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。

tvb now,tvbnow,bttvb( k6 w; e& `$ J3 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H- D8 F! a0 C; S( a+ [" I4 |1 v
! ~+ V# \$ S7 d) S" A

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」

有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」                                  tvb now,tvbnow,bttvb' X+ J- \% [& V( i1 C

tvb now,tvbnow,bttvb: j+ ]2 l7 p5 a5 I  ?( v
公仔箱論壇7 t4 y+ Q, q, R# u2 t# R6 r1 b
- U& q: C) t' r/ _3 P! T  E6 m
清真牛肉館                                 龍崗道1號總店
打鼓嶺道33號分店                                  tvb now,tvbnow,bttvb5 ?5 b* I2 Y1 y9 V
8 y% P* Z( `  {  K( d

泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。
tvb now,tvbnow,bttvb# _' b. [% s8 d* b& n( G
www.tvboxnow.com* A. n! O5 W3 p! D4 s! S7 }8 E
tvb now,tvbnow,bttvb5 z; w$ a' k7 z" O, h6 ~

公仔箱論壇2 b( f6 J2 o2 N, Q: m( Z+ u  h

4 s% X1 i5 {; L, l3 a" C* l

公仔箱論壇, P. v! r6 V6 z! f+ H1 m- i7 Y) ?1 q

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

8 _' _( ]% M) b) W! [: U

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。                                  公仔箱論壇2 a" u% s) E6 d) Y& {0 L$ H6 P
7 G8 ^3 X8 \: y4 e# X" M
" o3 j; }- {0 P  D  b" H

金泰                                 衙前圍道21號

4 {7 v4 d$ Q& t: A' h: l+ k
豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z9 }3 L0 Y% p* b$ K
/ r0 z6 `8 M: e* y3 G, E
/ z8 U2 @7 n( o  M) N2 z3 ?
www.tvboxnow.com. t* X7 c4 \4 z1 S  [3 Q9 w
5 ^$ N6 j- M) m; U9 E* ?% k% [/ Q% K

tvb now,tvbnow,bttvb9 ?% R, O3 O1 D& Y& C

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n6 f. w% `5 s7 v" J& n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n. O! I4 ]1 b, l+ d
2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s4 D( K3 i( @- C* _( y
tvb now,tvbnow,bttvb! W* x9 ?. G0 D3 d
義香豆品店                                 衙前塱道74號

. T3 X  H! F! A0 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A! l0 e. t  B/ A: x5 G

葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G- O7 `# k5 w0 r: ]+ C
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T' o9 M8 q; a

' E9 J, K- I% _: a# f+ n

tvb now,tvbnow,bttvb6 Z" t& p2 ]" l" \/ T
www.tvboxnow.com1 O! \- X+ y" X/ y: H# e5 \

公仔箱論壇6 _* k$ c& m% |2 G

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

tvb now,tvbnow,bttvb" f8 ]; k7 _, E5 C9 a$ o

陳仔的葛菜水從不翻煲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B  J7 S* _4 v) a. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w: X  ~. `4 h5 r5 `( G$ w
日賣300碗                                 第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。
3 M' s0 A& d0 Z1 q; x5 m& v
3 e! k/ O: C7 _$ y: w3 R
www.tvboxnow.com$ ?4 [: M# ?9 ?, d! Z& Q! }
' T  {8 d% |: H. b) z; _) @3 [4 B
陳仔                                 龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

) Q8 W. I G5 y6 `6 n5 Q( P# z' U3 K
公仔箱論壇+ m2 R: k9 @1 Y2 {
i love 葛菜水, i miss it for over 20 years

must try it this weekend tvb now,tvbnow,bttvb# S1 \! B6 L5 B; J2 o+ t! v
. H! o4 H( d4 d( Z
thank you so much for sharing