. ?3 ~, e: u& u( `www.tvboxnow.com精選香檳配名貴點心 $628（a）
, {) N5 \: ^% E, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日）
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廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g7 \: M0 L- v6 U0 N
- z+ x$ |/ A* d3 G$ j$ A% xtvb now,tvbnow,bttvb矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」
7 Z% R4 A5 k# K7 `! i" V2 y- E" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' k9 R# U2 O& W/ E1 Y
改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。9 u8 A' v$ I' ]) f8 y
: y$ G$ m3 V2 b5 s% k3 H6 @公仔箱論壇清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。
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' ~: B, E/ V" z) I$ f, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。 9 N1 E, {9 q! B0 A2 g L: h
2 V4 K; I# A5 k) o/ B% t（a）天龍軒
9 X+ U0 k* M/ ?5 _( b6 M% Kwww.tvboxnow.com地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D8 @. G' V( b! z& ?9 _6 Z" y* d
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（b）鴻星海鮮酒家www.tvboxnow.com1 J& ~) N8 b2 w4 m1 ~: \& ?/ i
地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場
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# W% r5 k- @! h8 Rtvb now,tvbnow,bttvb（c）龍苑中菜廳
& t$ ]& u! D* W7 o" p地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j: R/ T: Z: J) Q# Y2 I6 ]
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（d）國金軒The Mira
8 X' H) u. K, A/ kwww.tvboxnow.com地址：尖沙咀彌敦道The Mira % Q- |1 z. H) X5 _, {) M
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（e）粵tvb now,tvbnow,bttvb5 w1 J* r5 z" }7 o+ O7 Y. x+ |
地址：北角城市花園道城市花園酒店
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9 v5 C) g4 _# A* N3 |tvb now,tvbnow,bttvb（f）喜‧喜點
' q# R% i! ^: j* P3 _+ [地址：天后電器道
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- G! N1 |7 b8 {4 w8 L7 {tvb now,tvbnow,bttvb（g）富豪金殿
% @8 W" Y& L& vwww.tvboxnow.com地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
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（h）雲陽閣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K C7 T+ L) [' }
地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場
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發表於 2012-9-7 08:10 AM
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