辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。www.tvboxnow.com7 I5 J6 h2 B$ W# f9 _; b0 _; U
% Z. K1 g, w. o( M: }( o街頭紅豆格仔餅
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8 \% b, L- J6 ]( \tvb now,tvbnow,bttvb■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
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香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」tvb now,tvbnow,bttvb- [1 j1 m6 `: V' t- @( f
# {) ^! A8 c8 s) } J, e公仔箱論壇紅豆格仔餅特價$11 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S. J( V. {$ B
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冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。7 G0 E! d. C5 f; r i7 p6 L' Y, N
# r; A- {* E, o. b7 Z: j+ @* g: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士格仔餅特價$11 www.tvboxnow.com$ a1 e) C6 l( r" X
. f" U) V5 E& A+ x. y8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
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栗子格仔餅特價$11 公仔箱論壇9 |" n+ `9 ], z9 m0 D6 H6 O
% I, l2 K' y% R8 M" K濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
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王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H3 i" O6 x" j% v3 v% h
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, @9 }1 t4 m) B5 [5 \1 d( \% F1 e吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」) A% {- m5 _# D4 {! @- Q g+ z
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& C! j0 |4 {3 \5 S- H/ owww.tvboxnow.com一口齊（北角電廠街聯和大廈)
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2 H8 s; R' O5 n5 ~: d0 {9 e0 V豪食法國格仔餅
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有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' p, `! _, d. @0 C' j
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5 U4 O! e1 x3 i$ S* p S$ @歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。; ]% w% b$ P6 q
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Caviar Waffle$390
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8 |1 Q! M% e- A9 @# Y' E10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。公仔箱論壇 ~! I M% ]3 f0 T3 e
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# Z$ p+ z' K1 V& u; ~) i9 c# c% KKaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支
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! m9 `: e5 v; S1 s! P$ ~Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)& s. }3 x6 ~6 \' F9 c
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慢嘆比利時大格tvb now,tvbnow,bttvb' {; P4 j2 C7 X3 t$ n# s1 {3 c% R& U
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有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z+ f6 T o# F/ X" A2 w1 y
5 k7 O* J1 C) g; Q& R) |tvb now,tvbnow,bttvb在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。
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■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。公仔箱論壇* h+ H3 C4 \$ x" G+ l6 Z
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下午茶自助餐每位收費$218www.tvboxnow.com; R6 }7 Z/ A l# {% B: `
" c1 \$ d" L8 K4 J9 Z& w8 p8 nwww.tvboxnow.com茶園（港灣道香港君悅酒店)
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J1 \* g' u; qwww.tvboxnow.com24款和風格仔餅
Z \+ W" t% N# j0 t0 r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a, l, L8 Q. T) g* L. b6 F
論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。
- c+ R3 e. x. z% X5 i5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^6 `8 X4 _) y6 ?1 `% l I; Q* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風窩夫$48
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1 _. `' k- z" F3 ^9 z- D7 J6 p* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。
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9 K7 `5 ~' z2 `" @$ E E9 Q4 Q肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50
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8 B% ^* h, D- O. }4 }& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。tvb now,tvbnow,bttvb3 n% p/ W+ E- j4 t7 I
# L4 b1 Z/ L# Vwww.tvboxnow.com窩夫五重奏$50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |' R: r" m8 V% F/ w8 @% f
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鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。3 h* x1 J! Z1 X U5 v
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繽紛窩夫碟$58' J/ @8 B; [- B: S+ w k. A* {2 b$ n
6 M$ z5 \, b+ F* G7 R0 S1 }8 k; L/ X公仔箱論壇窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。公仔箱論壇0 v. K2 H" Q# I4 _% J& \
5 I' O4 C9 N, v5 ?0 X9 j" W' x風月堂（奧海城 2期
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港式地道口味阿蘇大讚太安樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^' l# o) X+ v$ x! d
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8 F" w: x( b) F& X/ i公仔箱論壇太安樓格仔$10www.tvboxnow.com9 R) q1 D* E8 D1 g# ~
西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
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9 o% ]% K1 m* iwww.tvboxnow.com太安樓雞蛋仔：" i* v) m& k; w& |0 I
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格仔餅臨記
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2 f" ~7 g8 `! d: pwww.tvboxnow.com臨記格仔餅$12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C* l$ F( z/ w% W7 x, e. I- l
位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。
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臨記(天后銀幕街輝漢大廈)$ g. u ]. `- x0 \! e
7 x) p" K h' n& A. O3 S+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z+ d) A2 V: h6 E8 s% ~2 p$ t+ _) |. i
旺角人氣花生粒格仔餅www.tvboxnow.com9 M$ R. ]) }0 G4 \0 K) A, A$ H
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- @1 G$ [6 v m叮噹餅$5
1 v' {& A2 o. O+ y( o: c- B公仔箱論壇能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 + ~& S- s) Q) }" _( X
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東京站格仔餅$10
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厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。6 V* v) _' G3 g7 r4 g4 K$ B& i. }4 @
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東京站章魚小丸子(旺角豉油街)
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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