本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
0 t7 ~$ p3 I( q, J公仔箱論壇(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
1 t+ Q# O, M! B8 U# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嚴選歐洲地道食材5 B. p, E* \8 {+ i' I
Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
& r8 Q* T$ U# E5 t8 f( bwww.tvboxnow.com 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。tvb now,tvbnow,bttvb/ V7 M- ]; Q. ?% r+ j+ [
自創菜式悅目可口www.tvboxnow.com$ X- A! J9 Y; j) F0 n: ?3 y
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。
" N0 h# g% s1 H; y% l公仔箱論壇 主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。公仔箱論壇8 D% x& ^8 b# n, z* {
椰奶花甲湯
! E7 t3 t; f& K! I: F 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。公仔箱論壇* w1 q; b' B0 P# T j
迷離境界
3 B& T! `, o1 X+ \! A! btvb now,tvbnow,bttvb 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。www.tvboxnow.com, e% R9 H& G, z& f3 ]: P' j* i) {
沙甸魚
. S9 x% M0 V* Qtvb now,tvbnow,bttvb 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。www.tvboxnow.com. L% F# g6 N' g: ?8 v8 ^
墨汁帶子飯
) C) J* j4 L: A+ }( x, ]tvb now,tvbnow,bttvb 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
8 s% l9 K+ D$ ?9 r& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 甜品tvb now,tvbnow,bttvb2 C' X+ Q9 }0 U, S: }- r5 l
紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。) [0 ~+ Q5 [8 I7 T: Y
南乳吞拿魚飯www.tvboxnow.com8 {( Z( Q H! g! J
充滿香濃的南乳味道，非常特別。
4 h% s1 f$ n6 x; N' V! |4 Rtvb now,tvbnow,bttvb Fortune Cat（招財貓）tvb now,tvbnow,bttvb$ T# L: o' L5 ?7 P, r' \, Y
地址：尖沙嘴柯士甸道www.tvboxnow.com- e( A5 |* J6 Z0 ~5 n+ e% V
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。: C- P% q1 f% v, n
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。3 g8 ?, x z) {/ R1 k
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。8 k8 U" z$ l+ C6 n2 L6 U6 o8 l: ]/ O' b
■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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