比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。公仔箱論壇 O1 w/ i( M2 a" }# }' z$ z$ X
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。0 J9 \# ~2 j5 B$ O1 E b$ X, l
( c2 E$ a" K Jtvb now,tvbnow,bttvb那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。www.tvboxnow.com. _' n A) t1 e& N. T! X
+ H6 A- w2 S. p y9 L2 D0 cwww.tvboxnow.com像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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; h% M+ Y3 Q- U5 y2 x( I公仔箱論壇三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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- t0 p' h* C3 `) R1 i" ?& R. Twww.tvboxnow.com店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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0 k3 Q6 f$ i* Q6 Q9 E4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) @, W8 Z* S$ x3 F/ ?8 [* }
炸薯餅$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t; w4 l, A# G6 n Z
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w/ {' Y o1 X, Q0 o# ]- x5 _
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! J- @' K( {% ~& w$ C3 x" N: r日式沙律$25
5 a/ @7 z( q/ e) `公仔箱論壇爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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 日式東坡肉$58
" w6 R3 d. \2 g% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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* S+ D* e* Q b* awww.tvboxnow.com串揚$38/2串
2 R* k$ l% T- D5 E2 D0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。公仔箱論壇8 N R* L. I2 \2 E" y- r' L
# t) a \9 ?5 c8 |, z1 i( Z5 v% v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H) Q$ t5 s/ M* `) q
主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
6 H- ?3 |, v- k4 ~. btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 i8 @* x- p! w" d* m; K, h
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浦霞本釀造$350
) [% _, s) Y/ H5 ktvb now,tvbnow,bttvb微辛順喉，米香較清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x( `0 O, ~9 E7 A( E
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一藏特別純米酒$180
/ ^: S r+ K) `% d! R; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒味清淡，回甘味清爽。公仔箱論壇, r$ x- U% S3 f8 [
* V3 ~0 y6 k$ t' Y* A% B8 Itvb now,tvbnow,bttvb Izaki (中環擺花街 Soho Square)www.tvboxnow.com! u. f) W0 f8 B0 i) C
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
, O: L" t. @# L: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$300 公仔箱論壇5 k; L |# M6 H& ^2 z$ N
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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