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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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, C$ s4 y1 Y1 g, jwww.tvboxnow.com一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子www.tvboxnow.com9 V( P/ P( _* h
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. z- l) m5 m2 E3 \* o# d. d# G; R公仔箱論壇还有很多现场做点心的呢。
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7 Y( b3 }+ _* X+ n9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刚才那位师傅在做的就是艾角。
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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# v5 `- C* ~! B( z8 s! @4 w( P5 ]莞香手揸 $ U8 h1 P( `/ y9 `$ P9 W
3 D( U7 ?9 K3 ^% P" _: ?公仔箱論壇不过看样子不太吸引人。
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H( F3 @( o' R6 F( o, `! ]* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞香鱼笼
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石米东团
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% Z0 k/ \) }4 F+ c" W7 f6 s8 Xwww.tvboxnow.com 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。tvb now,tvbnow,bttvb3 i% @. i3 u) P' w, F/ b% l
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现在正在做得是中堂鱼鲍
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' k* H. A, k1 D) h* N$ gtvb now,tvbnow,bttvb看见服务员做出一层薄薄的皮。4 Z3 }9 A5 y# l# x
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加上馅料就煲好了。0 S+ l' G4 `& {( |) |
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* v6 h& I9 \" {* q: K) h( l在现场，还看到有一块很特别的木头。
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; K, B: |- T5 `2 t# Vtvb now,tvbnow,bttvb 3 u. R$ B8 N, ~ @( R. B
. @7 P- X/ T9 D4 B9 p+ x1 t5 ]根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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