女生有兩個胃，一個吃正餐，一個吃甜品。一個甜字，足以令視減肥為終身事業的女生俯首稱臣。有酒店邀請甜品大師加盟，把法國傳統朱古力撻由圓變三角，入口甜而不膩，看來嗜甜女生又得為自己的身材煩惱了。公仔箱論壇: S6 b" I2 ]3 H+ d: ]
8 P9 G8 q2 `; X3 \2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大師坐鎮酒店+ d D+ E+ Q) q1 I
 ! q/ L0 k+ i; p* G3 |7 _% i8 R5 V
■ Poitou師傅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n' p2 h0 v8 i$ Q3 u! \, M
www.tvboxnow.com8 x% h4 h" s- q0 R
吃甜品確實令人開懷，很多女生都說，哪管心情如何糟透，只要一件 Cheese cake下肚，嘴角就自不然向上彎起來，曉笑了；一件甜品，足以讓女生擁有一個人的甜蜜時間，哪管甜蜜時間是短暫的，又哪管甜蜜過後，要為自己的身形煩惱。喜訊！女生們聽住了，法籍甜品大師 Loic Poitou加入「帝苑酒店」出任糕餅顧問一職，擁有二十多年做甜品經驗的他，從小喜愛入廚，愛到世界各地吸收別家的飲食文化。他在法國著名餅店「 Maison Renou」及「 Patisserie Joly」開始職業生涯，其後在法國「 Hermitage酒店」工作，又曾在葡萄牙、日本等著名餐廳及酒店出任糕餅廚師一職，經驗豐富，今次為「帝苑酒店」推出的一系列最新甜品糕餅，每款都是得意之作，賣相味道一流，包保甜到入心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B5 Q4 k4 E' P( l! G
* z$ B+ {3 S/ C/ w4 F& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金箔凸顯矜貴( v1 g1 n( W5 W# V2 z
+ Z* L- O5 U3 @7 G9 i- c3 E$ Xwww.tvboxnow.com公仔箱論壇1 @$ z& ^( o2 x0 \6 j9 r S+ e9 T9 D' F
問 Loic Poitou師傅最擅長甚麼？他即時挺胸、扳直腰肢再環抱雙手說：「朱古力及小巧糕餅。」說時蠻有自信的，打算一件起兩件止的嗜甜女生，懂選擇了吧。他今次創作的新甜品，傳承自本身法國飲食傳統，再加之前遊歷各國吸收的飲食文化而成，「我在日本逗留的時間較長，不時接觸到由綠茶製成的食品，所以受到啟發，做成了綠茶紅桑子餅。」我試過，綠茶味的香濃與甜度剛剛好，不得不試。他也是個敢於創新的人，傳統法國朱古力撻都是圓形平面的，他則改成三角形，上插一塊長方形朱古力，灑一塊食用金箔，以凸顯矜貴。他的拿手作，帝苑酒店內的「帝苑餅店」有售，所有精緻甜品糕餅每款$32。
/ s ~: ~5 j) e: U6 \; Itvb now,tvbnow,bttvb& B! n1 f, e9 r" M0 t- f' b* v, I
朱古力撻
% H) @, [$ l) b! x- vwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com( s9 J* \# B( Y ]
用 55%濃度法國朱古力製造，入口不算太濃，甜而不膩。法國傳統朱古力撻是圓形的，師傅來個反傳統，將它弄成三角形，插面的長方形朱古力塊令整個撻更有立體感，造型有趣，灑食用金箔添矜貴。 www.tvboxnow.com2 u/ z }7 o, z7 f4 Y2 `% ]
8 }2 ~' \! d8 a. H; H* twww.tvboxnow.com紫蘇檸檬撻# ~& d1 J2 S3 G4 z7 W) Y* O
- Q$ {# z6 m3 O- d, V5 e hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。師傅拿手作之一，法國入口的清甜紫蘇葉，有帶出檸檬幽香的功效，甘甜果香直滲味蕾，好味。
t1 J9 L9 K" a" ywww.tvboxnow.com
7 U, \& L/ _* q" `0 I; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅梅法式蛋糕
0 G9 |# ]* y0 g
& O2 ~+ p8 Y" D- |3 Bwww.tvboxnow.com蛋糕餅底加入歐洲常用香料麝香草，上鋪原粒紅梅，粒粒色澤紅潤，賣相美得不捨得吃。
. P5 I* o: h$ L- _0 g6 s: A公仔箱論壇
$ H* z2 B6 Q3 v: @4 ^- R+ Wtvb now,tvbnow,bttvb栗子餅
, {2 x! b3 P$ P0 C! ^" A! n/ {4 g
7 h% G: F }' x( P, }6 X$ \ y( u* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在芸芸栗子餅海中，這個最吸引，入口有兩種味道，栗子的甜和紅果果肉的酸，對比強烈。公仔箱論壇+ k$ c. \" [3 c- K P4 l; }
" E5 I& \5 T" g% F
士多啤梨芭芙tvb now,tvbnow,bttvb8 h- z) ?. y1 v& c1 v( u0 s
! |3 q, d: ^- a4 l# C公仔箱論壇新鮮士多啤梨醬夾在芭芙中間，多得幾乎溢出，賣相討好。& Z3 E+ y0 L6 A6 i
; ~6 v3 R5 A+ j* f9 _- |黃梅馬士卡邦芝士公仔箱論壇' P. O2 q( u, O+ Q p9 n4 {( B
 公仔箱論壇; D# _" U+ ~; u/ b
黃梅醬的味道與芝士很配合，馬士卡邦芝士是半發酵類芝士，味道較淡且較滑身，有種入口即溶、自動滑入喉嚨的感覺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R0 ?8 h8 |7 W: S$ ~
A1 I( N! R% K; k$ l7 C# A7 N
紅桑子芝士餅公仔箱論壇) r9 m# a8 ^2 B$ e) |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {, e: T# P. h; n% H
十個女生九個喜愛芝士餅，這芝士餅味道及質感控制得很好，紅桑子的酸令芝士餅的甜更突出，一酸一甜令人醒神。
- H, V0 K$ q0 F" `5 @5 awww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c, i1 \1 L6 m
綠茶紅桑子餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g4 k/ d. \2 A3 B1 d x) u, b
 % c1 ]: D; M8 R V
拎上手，先聞到陣陣綠茶幽香，紅桑子除令整個餅的味道更富層次感，更有明目和舒緩喉嚨痛的效果，女生又多一個藉口吃甜品了。
3 P% C' v/ w# X# ^; r9 L/ A% q% A; n" _9 n
帝苑餅店
9 R5 B5 c% M9 A$ @www.tvboxnow.com地址：尖沙嘴東麼地道 & r0 I$ G% o+ O) z
帝苑酒店地下tvb now,tvbnow,bttvb* L1 F' r4 a; w u
\2 D3 c- a4 }4 z9 n; k: C4 l# a公仔箱論壇大眾化價錢五星水準
* N9 a0 a. A" M& S* {" V
* P- D9 l& z) v" ?; W y+ w! B■明師傅
# d, {( D6 C1 [7 V, q; n" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n- j' [+ }0 x! }, t9 u' q! z1 _
這邊廂，有外籍甜品大師加盟酒店，那邊廂，有本地明師傅離開酒店，自資開設「明師傅餅店」。明師傅先後在麗嘉、海逸等五星級酒店任職甜品師傅，開舖前最後一份工作，便是在入選二星級米芝蓮的法國餐廳「 Robuchon」工作，甜品質素有保證。他的甜品用料來自世界各地，他說：「希望大家可以用大眾化價錢，吃到五星級水準的甜品。」他新點子不絕，三月一日即將推出兩道新甜品，第一道是紙醉柑迷，即白酒啫喱，連碟玻璃杯上，通體透明，看到啫喱內鑲着的原粒藍莓，每一啖都保留到濃濃的白酒醇香，伴碟有新鮮雜果。還有一道法國血橙果凍，血橙是法國高檔品種，入口有啖啖橙肉，非常有咬口，清甜到不得了。 tvb now,tvbnow,bttvb8 u N7 [$ Y! w- {
tvb now,tvbnow,bttvb6 I/ ^- R3 `5 r3 W
法式焦糖燉蛋$25呍呢拿奶凍$22: _& f: ?3 P6 ~6 T1 K
 tvb now,tvbnow,bttvb8 A: R8 V _. F: b2 _1 ?0 N
最多人點叫的鎮店孖寶，法式焦糖燉蛋面層脆卜卜，端上桌已經聞到濃濃蛋香；奶凍用非洲入口的呍呢拿條製作而成，奶味香濃，非常綿滑。
# S! b8 Y7 u4 A3 P. J: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g2 D+ q. a( C4 k6 ^www.tvboxnow.com紙醉柑迷$24 # ^- B* G/ g$ m! H! a" J
/ d% W9 q' M. c: P1 `www.tvboxnow.com即白酒啫喱，伴碟有新鮮雜果和撒上 Oreo碎的 Cream球，三月一日推出，啫喱有口感，保留到香濃白酒味，醇香濃郁。
* r* Q8 c( P/ |" p
* z3 h7 H, _0 c公仔箱論壇火車頭$32
; ^) `) S6 a7 vwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇6 J* R6 x ]1 E/ P( n" L8 I
三色雪糕球配原塊 Oreo，雪糕球拼成火車車身， Oreo就好像火車車輪，口感一冷一脆，十分有趣。
; ?9 T7 ]" ^, o% z5 v5 r公仔箱論壇
! c: @+ A. P7 B/ i/ a. g法國血橙果凍$26www.tvboxnow.com; N7 @ }( _; p* e# l1 d
) o0 s' s( j2 j1 ~! @公仔箱論壇即血橙啫喱，用法國高檔血橙製成，橙味清甜入口有啖啖橙肉，凉透心。
5 N( {' b6 H3 F7 E. Y& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K% g/ s l1 u7 K
凉爽$307 [; Z1 Y/ Y+ |9 W
 公仔箱論壇4 r5 V; t- m ^8 W" A
椰皇即叫即開，配雪糕球、西米和鮮雜果，新鮮椰皇水盛入杯子另上。
% d, I( l M( r$ R) B oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I/ n: Q! Y, W% ~2 f3 m
原粒栗子焗西米布甸$24公仔箱論壇8 A2 L9 K# C; g; v" t
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }4 w/ T- L, ^/ J+ T7 X+ Y
栗子和西米融合一起，每啖布甸均散發陣陣栗子香氣，原粒栗子置頂做裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb# y$ u e3 i. q6 A
) ?8 F9 l! N. M7 H- wtvb now,tvbnow,bttvb明師傅甜品地址：荃灣海壩街荃好景大廈地下; |5 j4 Z: L' N# C3 ]
公仔箱論壇1 M8 T) T5 @8 j ]9 m
5 E- ]" ^# M2 _7 y; [2 F$ I( V |
發表於 2011-2-21 05:11 AM
| 