3 x" L8 _/ ?% V% D( ?www.tvboxnow.com上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:
) }2 ?5 t. h `伏特加 1樽(750ml） tvb now,tvbnow,bttvb& d8 Y8 V; X ^' I* n0 T( b$ E
青梅 750g (約1.5磅）
& R2 \4 u8 x9 O" b, V. D) d冰糖 300g
, f* b3 _- k7 p* P7 Mwww.tvboxnow.com浸法跟黑糖梅酒沒分別
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0 [; l3 a, p9 \www.tvboxnow.com1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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4 I, C2 c& }6 m) k2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)6 S- S! w& H' \, `/ V3 Y3 T
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- b( b2 B) G( U7 l( j ?4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年www.tvboxnow.com. _& G' c M" E6 D% h, r: d; O
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖www.tvboxnow.com& D8 W3 E* u, b1 W- B [
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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