 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜
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公仔箱論壇: I. A; N/ W4 l3 Z" \: @! @
(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
1 P" L$ }+ K0 } e 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
+ I4 `# b( g1 e+ i( @) w/ s 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
+ e: U/ ]8 B3 |4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 東后齋www.tvboxnow.com1 I6 t9 U# _$ y. E8 c+ g( c
地址：筲箕灣東大街51號0 t( L& D' ^/ y' U% c
東灣閣地下A2鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F/ ^1 i8 x: l) `
百合野菌金瓜盅 $158
( S; [9 b& ~% B/ V) |$ {+ o 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。+ D) v, |% p' B8 K3 H) g
荷塘之花 $158
: `. K! D' x, o }$ Z+ {tvb now,tvbnow,bttvb 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。, z. y$ {% ?$ u+ q& S
白玉如意卷 $108
- { a% M% k2 {' f n 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
% ?6 _3 F/ ?! ^ 腰果炒羅漢 $88www.tvboxnow.com; \ Y4 I& R6 f" ]! X- G
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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