相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r7 u- Z8 _: U p
' u1 c7 V6 I' k9 x4 I4 wtvb now,tvbnow,bttvb有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
: H" q6 o% y; c2 G. W( O5 {% LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ A* t# z C# v6 Q8 G9 _
都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘" K- M& q; R5 d! A% N
7 M9 A) \1 X' l$ d' N" O! H3 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記了這些葡萄. % R# L7 a6 A* ~
6 g* h W' n+ @2 r3 a- q- lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見
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到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不
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是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, 公仔箱論壇5 x. d4 p; K! Q ]
$ D2 E- @3 y9 gwww.tvboxnow.com後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣tvb now,tvbnow,bttvb6 w# O8 Q9 b, \9 ?& \
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被發現了. 公仔箱論壇( o' f8 E; {9 P; k2 W' m' v7 J
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' ^/ f* b+ C5 N7 t# X2 G$ X! @/ v公仔箱論壇酒的名命方法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I1 h# H: M/ H x$ N1 E w
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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- l* k3 z; S& m1 @# D, _tvb now,tvbnow,bttvb選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的! N% d9 s2 u1 J8 F8 W& z5 x
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包
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$ ]8 ?* r$ D$ M. l: stvb now,tvbnow,bttvb括了:
. @' u- B+ j8 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄產區
1 d; a2 v( {) z3 ]' Bwww.tvboxnow.com葡萄品種tvb now,tvbnow,bttvb7 s" M! J. }* Y" Q" q- o1 z$ p
葡萄種植方法 / W; v/ T& G$ r$ M. u( Z
每公頃產酒數量
, S; z6 z$ W5 L, d公仔箱論壇如何釀酒 公仔箱論壇- u! x1 b$ k) C3 i, T
最低酒精含量 www.tvboxnow.com+ Y2 }$ H# x' q% S; @" r
由 INAO成員抽樣品嘗 6 ^& L% ]+ o* q$ Y; V& O
1 g# }- I( d1 \& ttvb now,tvbnow,bttvb波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint
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. i' D' Z- Z+ k; J+ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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; c' v! O$ L) O: \好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
; Z* s4 V4 x/ {3 t" R( XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [0 ?: D( @2 @- t6 f$ AEmilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H, _1 g( l3 Y, @
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的 ^2 E: }! d( {+ N5 E
3 n- g& ?. ^" C" _& n9 |' s5 I* etvb now,tvbnow,bttvb是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好www.tvboxnow.com* |& K3 s/ F" r4 s+ R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u& U! }# n! y
一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜tvb now,tvbnow,bttvb* J; m) J9 M6 m. T( d
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有) g. @" J3 C4 S
! c0 m" d1 F) M& e- T8 _一點伏虎藏龍的豪情呢!
0 P9 Y+ w( [" W2 m9 j3 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R0 e! p: I4 j/ D
從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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- T) o7 K. B/ X! @( Y* d選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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9 L: A. U5 u* S4 m- h公仔箱論壇在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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7 s+ X ~: S7 N& Z" Z: atvb now,tvbnow,bttvb命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包
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L. a) I/ e& t/ g$ Rtvb now,tvbnow,bttvb括了:
& r8 ?5 L# s2 d5 u5 Vtvb now,tvbnow,bttvb葡萄產區' S$ b* X6 B) A! r6 L7 A
葡萄品種
( K1 X- k& ~$ Y- ] v8 E4 i公仔箱論壇葡萄種植方法 www.tvboxnow.com% _. D! N9 c! ^# C _! G7 r/ S
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6 w* y4 I/ ^4 l7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何釀酒 tvb now,tvbnow,bttvb: X- Y( x# e- [( m: c# e7 ]5 Z: D
最低酒精含量 tvb now,tvbnow,bttvb1 \' W; t' K- _2 \, o$ B% g' k5 F. _9 M
由 INAO成員抽樣品嘗
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在4 ~" Z, @! I0 K6 v0 i& k- B
$ M9 W$ ^3 [" R1 l招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint
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8 P# Z6 o* T8 `& R" q公仔箱論壇Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. + M, v9 D4 x1 ]6 w- \8 s
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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0 w3 x( G; \/ k# m+ d好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C6 [: y+ j- v/ b" J+ _
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 公仔箱論壇/ y% g* [" e1 p& q
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好- Q8 _9 h2 l2 Y7 b* G/ J2 W
6 Y! T9 Z4 C% k& v" j: F" s2 D( f0 Jwww.tvboxnow.com一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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/ }7 M+ a+ w' b5 i+ ^tvb now,tvbnow,bttvb一點伏虎藏龍的豪情呢!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s x# [- V3 t
, \/ U8 B3 |( U; O現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
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0 d: w# _5 c0 B! {8 `# F# rricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料tvb now,tvbnow,bttvb6 Y4 @2 A$ e7 _" g
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說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. www.tvboxnow.com B7 h# I7 n) V+ }2 F' |
6 s/ I' W: E3 J0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註
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8 v0 ~/ w1 a2 X0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明產地. , h! b: X& V6 m% B' F9 z1 `
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還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢. 5 ~; V% ^% M; e; J) Y
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9 b- s! K/ B3 q4 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欣賞紅酒的方法
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先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基tvb now,tvbnow,bttvb) y; \' R* y# _5 J9 U3 t" K* h
: f* C M( {- ^' z4 M' Q% Dwww.tvboxnow.com本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
( E6 U" _3 e- u w- _+ p+ t: V6 U7 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O/ a n9 s3 W j
響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的! ' ~9 S- }) H* w% M0 @& G4 w
* W- b6 R' [: z' p很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
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而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t3 h6 g' f3 Z
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以上的表現是受過嚴格的訓練, 敬請家庭觀眾切勿模仿”, 是啊! 那些酒評6 s8 N6 V2 `- m' E9 N5 k: C& z
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家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L% T7 ~& p& w, l X0 H
4 G/ `: B1 A) _& {, Htvb now,tvbnow,bttvb有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.
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怎樣去感受紅酒的味道 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t" T- Y3 j F H
, D" n4 [3 F* [6 z k; A Atvb now,tvbnow,bttvb曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
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要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質
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`* Z& |3 t" y6 Q. f) r的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
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了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
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; a$ f+ U; b% {3 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不公仔箱論壇2 y1 G- q" `# `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g% V% p M# I6 g; N2 s
錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R3 `' k$ p+ t
+ L! O. U/ i! c* b3 t. ]5 O# R對比方法 :1 x4 l; b" D7 J8 G) n6 [
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現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
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通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的, 三十多元的餐桌酒多
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+ `5 T7 g& t7 l; `$ d2 u- Vtvb now,tvbnow,bttvb的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是' n3 j4 ` h0 g: i! y' h" s6 w, o' \
! {# u9 u0 `% P' E) s) q$ vtvb now,tvbnow,bttvb五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分
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, ?6 V! H9 R) S* d- g% X鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那www.tvboxnow.com8 x' f9 g6 h: i) o8 D# ~
公仔箱論壇4 s5 V5 |, w# s7 |, {' B7 L
餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
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再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f6 d' j/ u" D) [1 ^
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式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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" d, w+ L/ s2 v% c# K+ Y0 Zwww.tvboxnow.com如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不
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' M# R2 f) g& e/ _# q- F' [知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒,
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你也會大約知道怎欣賞她了.
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; x7 o2 P+ b& D0 c+ f' ?8 e" h1 p公仔箱論壇, o. X4 y; y. j6 |" R: s
6 Z9 M& F9 L6 X/ B* d飲紅酒www.tvboxnow.com- {6 e, g z9 M2 B3 s
! p9 P# `/ u; f怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒? # \$ t2 x I7 E, ]* I) V
/ Y; Z* O' ^& v+ a4 Z公仔箱論壇我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
! a+ ~1 u. U0 ?3 W. @! ~! i# k# Y& oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com' N9 t: D' l" J b9 f0 N1 z5 U
也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支tvb now,tvbnow,bttvb5 V& e5 j! Z7 C B" u: D7 Q
# Z+ ?: e5 n% T8 r酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏/ t/ y4 |( S7 e) k, q N
tvb now,tvbnow,bttvb+ o2 ^& H2 S' b: f: r7 x
買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,
: y" O0 t; E3 G0 v2 s8 e; S$ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _1 ~; k, _2 T而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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; l6 z% |; o t. Qwww.tvboxnow.com就可以了, 清水也可以.
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怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不tvb now,tvbnow,bttvb; w* E* I8 m. ]
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用說都應明白是你舌頭的感覺呢, 質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
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時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d6 u: h8 ?! k: Y8 A. P1 X. R, A
, e* ]2 v: x8 o0 V8 H% awww.tvboxnow.com受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x. `# h' ]6 ?9 ?1 H
, u$ W' A- ~ Z公仔箱論壇像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
( _9 l6 D+ l8 S6 ~* B3 S8 a3 z* K% M7 ttvb now,tvbnow,bttvb
! X: a% o! @/ Q& Swww.tvboxnow.com因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧. tvb now,tvbnow,bttvb/ _( p" W0 j- C+ ^
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酒杯的重要性:
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真' s$ ^/ g6 Z U
" M0 ^7 b) V& C2 B4 U的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. 8 l$ e4 x! I% M! @( d: | L, a* Y
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紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比
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較長的, 杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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?, \: w- z: U5 ?: q* L: uwww.tvboxnow.com出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
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& v" ]6 P3 G, i' Awww.tvboxnow.com不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身公仔箱論壇7 \+ U/ W6 M: O: H1 [
4 @4 e% j$ a- Y0 g# K4 b7 A呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的, Q; A! j; r' L! Q7 z. c
5 \( ^+ M1 r8 D2 V( sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又不可以持著同一準則去看呢. 9 G B9 K5 g2 u* t4 U0 l
) M# t! f( A& J: |2 B- @我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的, 可以說這是最* N4 V2 B8 f' X# ?
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普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她
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* E+ s# g+ h2 F S! }, D/ x/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
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飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:公仔箱論壇) l# {9 \! A9 F0 I
( E1 u5 ~: E7 w0 Z$ |3 n& _www.tvboxnow.com呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J: t6 x9 N* K0 P3 S4 B8 g8 T: H
: u4 J& d* t4 a有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
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3 X' j O/ F$ `9 }0 l5 {- Itvb now,tvbnow,bttvb開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門
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' h# z. Y7 Q6 t6 z6 |3 A3 s是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不4 T5 R; t B. D/ Q7 s; |" D
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完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
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- q, M) `# U; a) y' Y- @' [, _1 S+ ctvb now,tvbnow,bttvb是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
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" x5 C4 Y- u' R/ |1 F升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
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' f# j5 v" p6 S }8 Z3 k8 {1 \叫做呼吸. 0 x' \' Y7 M3 z" b
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根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
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1 M: F2 U7 Q$ Y" ` ]$ P1 G( d些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時, 正所謂各
" J0 u, V$ C I6 f+ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F u$ I G- `! v$ I0 w7 O' [' l
人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!. q* m# ^* J$ `
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飲用時最佳溫度:
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在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又tvb now,tvbnow,bttvb+ i' T [( r' J0 M
3 O( d: R. V1 D s8 s" F2 Ywww.tvboxnow.com缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這9 t" r3 G% Y' I$ c
( X x+ Y+ ^. w) U) R3 r地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! % d) c1 q4 |* {2 Y Z* V
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有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, tvb now,tvbnow,bttvb& c: ]& P; O: S
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不知大家對華氐熟識否, 0 D! z! _7 Y9 f. b' e6 r
華氐62度 = 攝氐16.7度
& v* J5 W+ K6 H2 W0 Swww.tvboxnow.com華氐67度 = 攝氐19.4度
2 d/ f; _. H8 p4 J K公仔箱論壇華氐64度 = 攝氐17.7度 f) {- @/ W- x8 `0 v- w: i: v8 Z
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我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
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+ {* B3 L6 y- a6 s公仔箱論壇飲用.
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其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
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了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知5 O( ?& Q! L, X. T! |
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道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! tvb now,tvbnow,bttvb4 W& ^' m- F" ^& A. l" B1 O
$ Z& c- t3 h4 {$ h7 r0 c* k9 L貯存紅酒的方法:www.tvboxnow.com% [& U1 h' Z; o5 r
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700tvb now,tvbnow,bttvb. ^1 E) i; t* @, f& X
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不
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過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買
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! Y2 J# a1 c" r, N( N: _6 Rtvb now,tvbnow,bttvb的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! 0 j( D6 M6 u: ^/ x) e
這是專家的話而不是我的話,
3 l( d' j" W7 x, Y {- |; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 k4 w& R2 i8 Z, d9 Z# \2 O" }
溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
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/ a6 y: K0 W# |% Z1 e& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z( f* @/ F4 n' [
% @" |0 l) e ?* P濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞.
8 {3 g& a3 |$ P! |4 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N+ h$ ~6 I( @2 _
光線: 要放在黑暗的地方. 公仔箱論壇& {9 M" O1 a6 K* L$ y/ T0 [% x
# A$ T: S4 A, c( l( y) O8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?3 f3 ~, i! b! d* z7 d, ^
, B! ?+ a+ Y- Y' M' `# Hwww.tvboxnow.com不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
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6 O5 S8 q0 B& B h* ytvb now,tvbnow,bttvb年份的關係:; g2 ?0 K$ Y8 M6 e$ m) Y
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有tvb now,tvbnow,bttvb. E& h6 y, z: H9 U8 \7 z
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怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
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怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因8 ?. D1 m7 ?2 o& y/ e. V7 D: W: _
) J0 O& |5 d, \為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好www.tvboxnow.com, o# `* X* C+ f
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的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R6 ^8 e! Z4 K. U6 v
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但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d) d: e( n4 W% `3 z
! [/ y9 f5 k$ O) Vtvb now,tvbnow,bttvb和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. tvb now,tvbnow,bttvb+ ]4 K& v* \4 w3 @
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, I6 _2 E: u; G& W- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com }$ h# u. A# Q$ z! g
波都一至五級酒Grand Cru Classe
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6 a; Q: R7 l* Z: U0 V- }公仔箱論壇Grand Cru Classe
9 A! B( v; V! r/ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x- r! f% a! J* s1 B! L& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe
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) b8 I. Y" h: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
& ~+ W6 i/ d: u- G3 I# B1 T* jtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com9 m& M' D2 W1 r# b
級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱.
1 r: J2 W: V8 J3 Y8 i, n/ K, YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) {" m. J" A1 j5 u* X% j
在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
) N! i; I: Z, a2 h. k公仔箱論壇
- @. m/ v# |8 k+ d, e/ C迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有9 o3 S7 x. T8 v5 f. i, X$ y C1 p9 i
% r4 V' d& H$ J- @公仔箱論壇11種, 五級的有18種, 接近150年, 除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild www.tvboxnow.com5 s" x! d4 [/ n
5 a3 z- k( N0 @% k A7 M6 `由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非公仔箱論壇& g ?* Z4 B) C @- n$ b! K1 L! L
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易事.
- M9 U: S; b- y) \! V# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com& e/ w8 G9 G7 S* s
一級 www.tvboxnow.com; ]$ _1 V* t" }/ I1 u% E
& n; i: n7 `9 @8 K7 ]酒園名稱/命名 tvb now,tvbnow,bttvb o: b, l% w8 j+ C6 h
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Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac
* x( R% z6 M" Z/ ~% P4 AChateau Latour/Pauillac
- R6 n8 V- e" R5 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Margaux/Margaux
5 b8 I3 p% Z% \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Haut-Brion/Graves
$ N8 \3 S1 n" v; t% b9 J0 L; g公仔箱論壇Chateau Mouton Rothschild/Pauillac
8 C8 z' _5 N% ]: V( f& M" G7 f! Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! `0 v. _" m( b) N
二級www.tvboxnow.com2 F, E- V" P3 @9 c& G
( l, [7 i: H2 I" o公仔箱論壇Chateau Rausan-Sgla/Margaux
. c) c" S, \0 N7 l; ]# c5 P) ?' jChateau Rausan-Gassies/Margaux " Q. b7 M6 d) j/ z) q! a1 }6 h
Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien
4 }9 N' j G; N; S, jChateau Loville Poyferr/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y- c0 x' ?- H D
Chateau Loville-Barton/St. Julien
2 R# V7 C! Y q9 q& P( cChateau Durfort-Vivens/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb! z" s0 B# K7 }4 g6 F9 ?
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien - ?1 D Q. M% j Z" Q+ n* G5 w' j
Chateau Lascombes/Margaux www.tvboxnow.com: \% h' q( [9 G( G$ }5 y U
Chateau Brane-Cantenac/Margaux
! a, m* R7 i% y2 x$ W; V+ A9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
# W s' Z3 c( j5 Z. t& u公仔箱論壇Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac 6 j) T# |/ X: m7 ~- x
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien
8 j) [0 s6 L2 F& Y: O/ A3 a* X; ?tvb now,tvbnow,bttvbChateau Cos d’Estournal/St. Estphe
" Q A- W% N5 f+ y8 O7 o7 x; ^tvb now,tvbnow,bttvbChateau Montrose/St. Estphe
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三級tvb now,tvbnow,bttvb3 X4 k3 a" o1 m9 l2 H
, n3 F& L* I& @tvb now,tvbnow,bttvbChateau Kirwan/MargauxTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f. N! ? |1 h: K$ x. w
Chateau d’Issan/Margaux
. F0 A( N7 X$ hChateau Lagrange/St. Julien
2 S/ y$ A1 j0 d3 ~# X& utvb now,tvbnow,bttvbChateau Langoa-BartonSt. Julien - L. O) R; E; U# d3 ^& M) y+ @
Chateau Giscours/Margaux
/ w6 l7 |+ B* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
9 ~1 w1 h5 | A2 Ztvb now,tvbnow,bttvbChateau Boyd-Cantenac/Margaux
6 |' M2 n+ y* v$ [1 ~www.tvboxnow.comChateau Cantenac-Brown/Margaux
x& u4 B" z# g) T% XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Palmer/Margaux
; S6 ?) I0 W9 _% J; A. Wwww.tvboxnow.comChateau la Lagune/Haut-Mdoc
b, E9 Y4 d J2 C4 K# }& ttvb now,tvbnow,bttvbChateau Desmirail/Margaux & x% [2 }: T1 V: D) q9 j4 }0 U5 p
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe
( T8 L8 @1 D8 |Chateau Ferrire/Margaux
0 H# Q) c7 o) p) f0 g! LChateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H1 `. v6 Y& Z' x
6 o; y5 E1 k; o' [( cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四級www.tvboxnow.com/ p, J% v5 R. v% B3 n ^
! P# A, @+ C' d# \Chateau Saint Pierre/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb7 m) A0 G8 ~7 P5 w& B8 u0 N
Chateau Talbot/St. Julien
; ^5 A% K% j! j: l( k- l3 S公仔箱論壇Chateau Branaire/St. Julien
/ b W/ [7 h) t0 @/ dwww.tvboxnow.comChateau Duhart-Milon/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?$ X7 I/ s; v) g
Chateau Pouget/Margaux
* z7 x. f8 M! J ]9 { y1 i& nChateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc www.tvboxnow.com$ i c+ Y) D! N; {
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe
! n3 T [1 R2 ]/ `3 L公仔箱論壇Chateau Beychevelle/St. Julien
/ Q8 w) d$ Z" }' }8 v1 h+ e; k3 T/ vChateau Priecur-Lichine/Margaux
( C8 n- h) D) [3 z+ J公仔箱論壇Chateau Marquis-de-Terme/Margaux www.tvboxnow.com( T) t9 x. \ k5 f" i
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五級
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Chateau Pontet-Canet/Pauillac
( m" B' u8 n/ e+ R f( Q" V# C公仔箱論壇Chateau Batailley/Pauillac www.tvboxnow.com9 n( t& r! `) D7 V9 H, t
Chateau Haut-Batailley/Pauillac
2 M8 B# y: S# ]3 L1 L1 o( sChateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
5 C0 |0 I: ^5 u9 G! F8 v, K d公仔箱論壇Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac ) Q" r: E+ @& a" _. B
Chateau Lynch-Bages/Pauillac www.tvboxnow.com1 D; i' q7 I3 f' X$ X: z0 J
Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac + w a; V$ q, F5 W
Chateau Dauzac/Margaux 公仔箱論壇# x5 E& N8 K+ k8 O
Chateau d’Armailhac/Pauillac
' \1 s0 R) `4 g( H. c) m* [公仔箱論壇Chateau du Tertre/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q2 [& U! Z2 j( p
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac
% z$ z2 n$ n( U) U& C& ^1 HChateau Pedesclaux/Pauillac 公仔箱論壇4 n( i1 `' T. o5 k0 ^
Chateau Belgrave/Haut-Mdoc
) o0 E! ~5 l/ a- o( g7 |www.tvboxnow.comChateau Camensac/Haut-Mdoc
$ o) Y2 q* V+ q2 o) R3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Cos-Labory/St. Estphe ! L9 W v/ R3 \ [2 r7 W
Chateau Clerc-Milon/Pauillac www.tvboxnow.com5 z; C+ u; X X8 {
Chateau Croizet-Bages/Pauillac |