 雞胸肉切丁www.tvboxnow.com/ z- J2 b- T8 a8 n) M
餛飩皮
7 h0 Z0 ?4 m0 s6 i- b4 S0 p3 ^公仔箱論壇香菜 紫菜
* V8 S0 r5 G. O" B- [洗淨備用切好tvb now,tvbnow,bttvb0 C( O* r) ] m5 R6 [# M
調味料： 8 Z- Q/ M* E2 w& G( K
胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量
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$ }) I/ |4 \- d7 A8 l) w" i作法：
& `4 l6 F, U3 ^, b/ D9 ]! {tvb now,tvbnow,bttvb水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb& k. _* L' V: U4 n2 B7 F: u
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秘訣：
8 J% a5 u0 T+ q7 x. n# o, L. N公仔箱論壇1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。tvb now,tvbnow,bttvb4 B& a. Z2 o9 ^
2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。www.tvboxnow.com: W# b" [4 w1 c! y4 X
3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。
' m& i) Q( E# F餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。# O, X( G! C9 Y# ^' d( t6 [
: z" x5 J% U" x6 E( F/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料變化：
$ ]- G5 z+ [4 q% V用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {! V5 w0 q$ m2 r' z" M+ `
H1 d+ S9 ~6 l* h* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜的營養成分：
' t' n" N( c/ u% e- |0 [公仔箱論壇含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。tvb now,tvbnow,bttvb ]) h; p0 N% N
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紫菜其營養成分很高：
7 f8 @. x+ {* G含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。www.tvboxnow.com5 u9 o1 N# z v) P, [( _
# ^7 Q3 ^" K- I( ^% ~www.tvboxnow.com紫菜含有豐富的維生素和礦物質：
9 |6 P4 i3 d3 ~& q w含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
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