餐酒的學問實在多，樂雅軒於 10月 27日及 11月13日晚上，特別請來星級冠軍品酒大師鄺英志，主持「美饌佳釀品酒晚宴」（每位$588），由餐廳主廚劉建偉師傅設計六道粵菜，包括黃金流沙蝦、花膠五彩絲、蠔皇六頭鮑等，由大師鄺英志配上兩款紅酒、兩款白酒與1款玫瑰酒，席間大師更會講解葡萄酒的特性以及初階品酒技巧等，實行一邊食一邊上堂，飯後即可成為半個飲酒「專家」。晚宴每晚設40位名額，須預先訂座。公仔箱論壇- P4 d( p: v& O1 b
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' j# ~- x1 h: Q' Z雞皮風乾後釀入墨魚膠及雞肉，淋滾油至皮脆，配玫瑰酒除膩感。, w3 i; R# j# @! U y1 I
e2 P, z* G* @! A1 ~9 v" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金流沙蝦
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5 X4 b6 m( c1 D: ^4 M蘸鹹蛋黃漿煎香的大蝦配果味濃的布根地紅酒，更覺芳香。
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花膠五彩絲
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花膠用清湯煮腍冷藏，切絲後拌入五彩絲。配清爽白酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v1 B% V9 ? Y) Y- U, i+ R
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樂雅軒(油麻地窩打老道城景國際)公仔箱論壇7 |: U, N# n! T$ _6 k5 N2 `
4 B! ^1 M# w c3 P. p! \# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ R; K! w3 i6 o: {' O5 b; t
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發表於 2009-10-23 06:05 AM
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