最近日本的燒肉店紛紛以新招搶客，以動物「內臟」作招徠，聲稱具美容之效，結果成功吸引大班愛美一族登門幫襯。這個偏方在香港雖未算流行，但想一試，亦有不少餐廳提供牛豬內臟菜式，一於率先化身「內臟女」，邊吃內臟邊美容。www.tvboxnow.com7 W0 [% Y8 j. t9 e. ]
- I! o1 p( q! I( Twww.tvboxnow.com食落肚的護膚品www.tvboxnow.com2 ~, H& X& V' A$ E1 B `
從前不少人吃內臟既怕腥臭，又怕膽固醇高，想不到今天竟成日本女性瑰寶。這股吃內臟熱潮由東京多間燒烤店發起，聲稱內臟有美容之效，在店外貼出「荷爾蒙」和「美容」大字，成功攻佔女性市場。內臟含有膠原蛋白，在胃、腸、心、肺和肝臟等都能找到，器官外邊黏着的結締組織就是膠原蛋白纖維。有女食客一試愛上，現在吃內臟的頻率比燒肉還高，更說吃過之後覺得皮膚好像變得更好。不少護膚品都盛行加入膠原蛋白，現在飲食界也來湊熱鬧，可見其威力真的不小。
* t+ `4 U( h3 r5 Q$ \9 C, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y% w; b* {+ G( W# ?- Y
牛內臟牛心頂兩種口感0 v: J3 X7 r* G, R+ }) H3 v2 }5 G
* k- r% W! C2 M0 c. a" hwww.tvboxnow.com■牛大腸經鹽醃過，辟去羶臭，功夫做得好，沒有破壞食物的原味。
& X/ }' f! j9 o- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {( I- q4 N: C) Z2 v8 U n
在香港想試優質燒肉，「伊呂波」是心水選擇，食物跟足日本燒肉店傳統，以牛肉作烤肉的主打，牛肉用上澳洲的M9和牛，油腴甘香。除了主打牛肉，不少人都忽略了牛內臟這一環，這裏提供包括牛胃、牛百葉、牛心頂、牛大腸和牛小腸等食物，全部經過師傅用鹽醃過，去除了內臟的腥味，由客人直接在爐上燒烤，保持了原汁原味。一味牛心頂，入口質感一邊爽脆一邊軟腍，口感特別。
# r" Y8 G0 N9 m' L" ?! u+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com6 X7 z0 Q+ {, g' F" V' [1 X6 x
麪豉牛小腸$80www.tvboxnow.com" \; G; @* ?9 S* p
" ^8 a+ D( b* m3 b公仔箱論壇小腸本身的油份充足，經明火燒過後特別香口，外脆內軟。
) l3 l! ?& U5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M# T6 I5 C8 M3 k) }tvb now,tvbnow,bttvb牛大腸$65 www.tvboxnow.com$ h0 `9 `5 y5 v+ I0 U7 a
* |9 b! O0 J4 @9 ]+ K+ H4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腸跟炸大腸很不同，質地明顯軟熟，咬落沒有羶味，帶淡淡肉香。
: Z" e. A, W$ F' r9 `6 qwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y! v4 }5 \7 R+ G; Y+ i3 C
牛胃$80 公仔箱論壇2 ` s4 l% Z7 ?* s3 N, q% @# D. ~
1 Z' s0 m! M) P8 G( o( |9 nwww.tvboxnow.com用鹽燒帶出淡淡的鮮香，口感像大片的螺片，質感爽脆有咬口。8 Z7 W3 r5 f) n! b& F7 i& L
' c( \0 L9 v( h" [公仔箱論壇牛百葉$60
" m5 z$ ?( q: mwww.tvboxnow.com
. c" y2 ?* F# N5 a- W! c公仔箱論壇牛百葉切得細片，跟常吃的口感不同，一咬入口不覺牛味，經咀嚼後味道才滲出。公仔箱論壇: x. _3 a4 M; }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k+ }0 ]* i6 x) F
牛心頂$50
2 m& R* _2 L: O5 U0 w3 w0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \; r6 r5 ]3 h, w8 [tvb now,tvbnow,bttvb一邊口感爽脆，另一邊質感軟熟腍身，雙重口感很特別。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d8 f5 O/ X: _$ c" C
) Z! t& `0 P" G+ G- ewww.tvboxnow.com
2 }% x& W0 t/ ?8 V }+ ntvb now,tvbnow,bttvb
# P$ L2 A4 [. J" }" f S2 U+ B0 V伊呂波燒肉(銅鑼灣渣甸街渣甸中心2樓)
6 |4 ~" f- b% `+ O; u! T. ]( xwww.tvboxnow.com
" `( X l: S6 y: htvb now,tvbnow,bttvb豬內臟乳豬膶嫩滑像鵝肝$ i; K$ Y( V8 w# a3 E
在香港吃豬的地方有很多，但要數打正旗號專賣豬的餐廳，有「信得過」。「信得過」由曾擔任亞視飲食節目和 Towngas導師的黃星星Peter主理，十多年前創立的「靠得住」賣粥品，賣盤後於兩個月前再創立以豬為主題的「信得過」。Peter稱此店無花無假是「豬」賣店，店內提供的食物由豬肉到豬內臟，變化出湯、雲吞和小食等款式。最值得推介的，還是外邊少有得吃的豬內臟，貨源來自本地乳豬屠房，乳豬未戒奶經已被屠宰，所以內臟較乾淨，肉質又特別嫩滑，才能做出黃沙豬膶、豬生腸和豬心等少見菜式，白灼黃沙乳豬膶，更是嫩滑得像鵝肝，入口溶化。Peter對烹調內臟亦有心得，曾向中醫取經，知道煎、炒等煮法會破壞內臟的營養，所以選擇了老火雞湯來白灼，雞湯用上雞肉和火朣來熬製，所以就算不用味精，食物的味道亦一樣豐富。
x# u( X1 ]& w4 \: w
$ L" ?; {: x4 }2 G' b+ P, W/ b公仔箱論壇正宗黃沙乳豬膶$55 tvb now,tvbnow,bttvb- k4 l u9 x) {* A5 N" k
: F9 V7 e* f: ~6 v" P+ U7 hwww.tvboxnow.com用上老火雞湯白灼乳豬豬膶，顏色呈淡淡黃色，質感嫩滑，入口溶化有點像鵝肝。
6 A8 \% s) J9 U" B6 n5 swww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?6 f4 @ F$ w6 a" k4 l
美味靚豬心$50
6 L5 _3 v! Q) W8 _& [9 r
- i- o6 Q4 u# V- Z+ _( w/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用乳豬豬心肉切薄片，罕有，豬心色澤鮮紅，細嫩爽口，味道鮮甜。www.tvboxnow.com! d1 [2 Y4 y' v1 r; B! @$ j, Q/ v
www.tvboxnow.com! y3 U' R% @& p) N
好運豬橫脷$55 tvb now,tvbnow,bttvb9 `! u3 P+ d8 w/ Y3 V# d" \
- m1 E. M- n3 L/ d5 D5 o* a7 l% S( n5 g豬橫脷即豬的胰臟，口感比牛膀更嫩，質感帶點粉糯。: K( I8 a% J' l0 R; w
9 @0 s% u6 N0 B公仔箱論壇極罕有豬生腸$60
0 Q& j. g7 C% K) K+ J' ywww.tvboxnow.com
9 ~1 O- \; L" j1 j; L Z% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名叫極罕有，只未生育的豬才會保存此腸。質感夠爽有嚼勁，油腴甘香。
, O* U: M% D& G3 u4 Z) ?$ b公仔箱論壇
( X+ @( \$ U6 x$ T9 @+ Stvb now,tvbnow,bttvb杏汁白肺湯$38 www.tvboxnow.com& k& C* m& t5 O. j* b% J6 p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~4 Z- Y U; b/ D% _
杏汁灌進豬肺中，加雞湯同煲。湯底清甜，肺片軟熟滑溜。 tvb now,tvbnow,bttvb; f9 ^) u) x2 O7 c6 a' o
& S) s) e9 E. M
. x a2 h7 p* ^8 J
1 ~# X2 p6 n1 b: ]" \tvb now,tvbnow,bttvb信得過(灣仔謝斐道)
* h9 |% J$ C& T# D; `tvb now,tvbnow,bttvb
/ G% _0 {' E8 S6 G! K8 t0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-28 06:24 AM
| 