6 `0 X7 Y- X9 h; [1 [, i- |1 D" P公仔箱論壇【原料】
2 y! o! l' w7 t. L' w9 J鹿肉 150克、生蘑菇 50克、蒜末 3克、葱 10克、植物油 25克、鸡蛋 1/3个、面粉 10克、柿子椒 15克、胡萝卜 15克、胡椒面儿 0.3克、酱油 10克、精盐 2克
$ j! ~! G8 @+ D: gwww.tvboxnow.com【制作过程】
4 u7 @- p4 T; a0 F7 u+ U1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。www.tvboxnow.com5 Z6 F# W7 V9 r: w
2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。tvb now,tvbnow,bttvb* [& \$ c9 F( _3 I0 H
3、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。* B4 N+ b& q; K$ L
4、把它盛到汤碗里端出。 |
發表於 2010-4-26 02:50 AM
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